sizukuanさんのプロフィール

想いを込めてタイトルを付けましたというのも、日本が開国してから西洋のパン食の文化を受け、朝食にパンを食べる文化先駆けの土地、神戸出身の私･･･無類のパン好きなのですそんな私、もちろんアンデルセンさんは知っています最近は某番組のランキングで、"デニッシュハート"という商品が紹介されていたりして、パン好きじゃなくてもご存知の方も多いのではないでしょうか（テレビ観ながら『私食べたことない』と思ったら、私のよく行っていたアンデルセンには置いていないらしい）それはさておき、全国に店舗展開、そして、今回初めて知ったのですが、ネットでの通信販売もしているパン屋の老舗アンデルセンさんのイベントが開催されています【アンデルセン】どれが届くかお楽しみ！フェルベールさんのジャム＆石窯食パン←参加中パン好きと豪語しておきながら恥ずかしいのですが、パンの一番のお供であるジャムの中に、"ジャムの妖精"と謳われる、あるジャムがあるそうですそれはフランスの有名シェフたちも魅了した逸品だそうで、イベントタイトルを読んでお分かりなように、クリスティーヌフェルベールさんの手作りのジャムのことを言います↑写真でも、濃厚で粒の大きい食べ応えのある美味しそうなジャムだって分かりますよねひとつひとつ愛情込めて手作りされるフェルベールさんのジャムは、当然ながら大量生産に向かないため、日本で販売できる店舗は限られていましただから、私知らなかったのかなぁですが、アンデルセンさんの『このジャムを、パンと合わせてお届けしたい』という想いで数年かけて続けたフェルベールさんへの依頼が実を結び、今年から全国のアンデルセンで販売が出来ることになったそうですこれが、アンデルセンが日本最大級の石窯で丹精込めて焼き上げた石窯食パンと合わさったら･･･あぁ、上の写真だけでなく、実際にこの舌で味わいたいですｯｯここで、食パンとジャムの各フレーバーについて詳しくご紹介フェルベールさんの苺とフランボワーズジャムアルザス産の苺の甘みとフランボワーズの酸味のバランスがとれたフルーティな味わいそれぞれの素材のおいしさが引き出され、果実のみずみずしい食感も楽しめますフェルベールさんのフランボワーズジャム(バラ風味)アルザス産の赤いフランボワーズにバラをあわせた華やかなジャムフランボワーズの甘酸っぱい味わいのあとに、さわやかなバラの香りがふわりと香りますフェルベールさんのりんごジャム(バニラ風味)細かく千切りにしたアルザス産のりんごに、たっぷりのバニラビーンズを加えて煮詰めたジャムさわやかなりんごの味に、ほどよくバニラの甘い香りをつけた、しっかりとした味わいです石窯食パン石臼挽きの小麦全粒粉を加えた生地を自家製酵母でじっくり発酵させ、広島アンデルセンの石窯で焼き上げた風味豊かな食パン軽い酸味と弾力のあるしっとりとした食感が特長で、スライスする薄さによって味わいが変わるのも魅力の1つです石を熱して起こる「遠赤外線効果」のおかげで、生地の水分が抜けやすく、皮がパリっと香ばしく焼き上がりますまた、庫内の湿度など、微妙な調整が必要な石窯でおいしいパンを焼くことができるのは、特別な研修を受けて熟練した職人のみぜひ、石窯ならではの奥深い味わいをお楽しみくださいどれも美味しそうで、迷っちゃいますねぜひ皆さん、最寄のアンデルセン店舗、もしくはアンデルセンの通信販売サイトで、この最強の組み合わせを堪能して、至福の朝食タイムを体感してみて下さいねアンデルセンネットはコチラから↓↓ 続きを見る ['close']