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みなさん、スンチャンサムジャンっていう韓国の調味料ご存知ですか？？ わたし、知らなかったのですが(^▽^;) 「サムジャン」とは、韓国定番料理のサムギョプサル（鉄板で香ばしく焼いた 三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理）で ソースとして使うジャン（発酵味噌）の一つです スンチャンというのは、韓国の「コチュジャンの里」といわれる スンチャン村のことで、スンチャンサムジャンは、スンチャンコチュジャンに 水飴、薬味（唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ）、や にんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス（にんにく、玉ねぎ、長ネギ）などを 混ぜこんだ合わせ味噌のことをいうんだそうです お肉にも野菜にも合うし、炒め物やスープ、ソースにも使えるという万能調味料デスネp(^^)q コチュジャンに比べて辛味がマイルドなので、私のような辛いのが苦手な人も おいしく楽しめるそうです サムジャンの中でも、スンチャン産は味の深みとコクが他とは違う、高品質 原料の管理から製法、衛生管理までしっかりと、こだわって作っているからなせる業ですね もちろん本場韓国でのシェアNo1！！ そんな大象(デサン)ジャパン株式会社 さんのスンチャンコチュジャンがモニプラさんに 登場なんです(^o^) 【使い方アイディア募集】本場韓国の味『スンチャンサムジャン』モニター120名様！ もちろん参加中です(ﾟｰﾟ)ゞ 辛いのが苦手ってことと、使いこなす自身がなくて なんとなく今まで敬遠していた韓国調味料 使っても豆板醤くらいだったのですが、炒め物にもソースにも煮物にも 使える万能調味料ってことに惹かれちゃいました(/ω＼) 野菜が高いから、どうしても節約やりくりだと同じような野菜ばかりになっていたのですが 「脱マンネリ」を目指して新たな味にチャレンジなのです！！ しかも4／24／30の4週間、クックパッドで料理家の先生による、 サムジャンを使った旬野菜レシピを公開するんだそうです 楽天レシピとともにクックパッドにも大ハマリ中なので、これはうれしい企画ですね(o^')b これで韓国料理にはまったら(/ω＼) 韓国旅行にいっちゃうかも( ´艸｀) 大象(デサン)ジャパン株式会社 さんのオンラインショッピングも要チェック しておかなきゃですね♪ 続きを見る ['close']