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《山甚食品》「山芋入り 越前そば」を… [2012-12-24 20:14:06][ブログ記事へ]

福井県の郷土料理百選のひとつ>「越前そば」 今回は、山甚食品より販売している石臼挽きのおそば 山芋入り 越前そば 食べてみましたよ 業務用なので、5食も入っていてそば好きにはうれしい たっぷりのお湯を沸かして、そばを34分ゆでます まずは、やっぱり「ざるそば」で味わいたい！ ということで、きざみ海苔をかけていただきました 少し太めの麺ですが、山芋がはいっているのでつるつると のどごしよくいただけました しかも、コシが強くておいしい！ これだけでいいんじゃないかと思ったほどですが、 せっかくなので、温かいおそばもいただきたいと いうことで 鍋のしめでいただいてみました 水炊きだったので、めんつゆで味つけ 鳥モモとうすあげ、ミツバをトッピングしました そばは、ゆですぎると風味などがおちるので、ゆでた麺を最後に投入！ 温かいおそばも、またおいしい 　　　　 そばは細めがいいと思っていたけど、こののどごしの良さなら 太めでも、そばの味をたっぷりと堪能できていいなと思いました 山甚そばモニプラ支店ファンサイト参加中 福井で話題の石臼挽き越前そば！　「山甚そば」   　 トピックスへ ↑TOPへ 続きを見る ['close']