しおみいさんのプロフィール

ホットケーキMIXでマフィンを作りましたただし、本日はコレ を使いました サラダ油の王様、『綿実サラダ油』ですよ！私、知りませんでした今回はバターの代わりにこれを使って作りたいと思いますレシピは岡村製油さんのHPのこちらからどうぞ 綿実油使用のチョコバナナレシピ 色は綺麗な黄金色のようです濃いのかしら？？なにせ、バターとマーガリン以外でおやつを作るのは初めてです  開けて覗いてみました  綺麗な色ですね一番搾りだそうです 早速使ってみました想像していたよりもずっとサラサラしてますあっさりしているけどコクがあるのかしら？？とにかくレシピに従いボウルに材料をＩＮでも、つぶしたバナナを生地にざっくり混ぜてアレンジしました生地が重くなって思ったほど膨らまないかもHPのレシピはホットケーキMIX100ｇ使用になってました私が使用したＭＩＸは200ｇ入りということで半分の100ｇで、この前作ったみかんジャム（その時のブログはこちら）を使って、レシピをアレンジしてみかんマフィンも作ってみることにもちろんバター未使用で綿実油を使います(^^)/ みかんジャム、食べかけですな 材料を混ぜてカップに流し込みます  チョコバナナのほうには飾りでスライスしたバナナをのせます みかんのほうには、生地にジャムを混ぜカップに流し込んでから、ジャムをちょっぴり真ん中に落としてみました こんな感じですやっぱり、生地にバナナを混ぜ込んだ分だけ、量が増えてますね膨らむかなぁ 180度のオーブンで焼くこと20分 しっかり膨らみましたバナナ入りでこれだけ膨らめば合格ですわ  生地が軽いせいか、みかんのほうが膨らんでますけどね   味のほうはというと、バターを使うよりも、軽くてあっさりしています バターを使うよりも使い勝手が良いですね最近パンも焼いているので、バターの代わりにこれを使ってパンを焼いてみようかな しかも、この綿実油ビタミンＥが豊富に入っているそうですビタミンＥといえば『抗酸化作用』ですね！ マフィン、子供たちが帰ってきたら、あっという間に無くなってしまいました 食べやすく、美味しかったですよごちそうさまでした 綿実油の岡村製油モニプラ支店ファンサイト応援中 続きを見る