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りーりさん
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おはようございます １月８日 水曜日 今日から、リオンは学校が始まります 楽しかった冬休みはおしまい 「あと１ヶ月くらい冬休みが続かないかな〜」っと、学校好きのリオンさえも憂鬱そう やっぱり、長いお休みの後は、そんな気分にもなりますね これで、みんな通常通り 冬休みは本当に終わりです 毎日、暇っていう日がないくらい、一日一日が楽しいことばっかりでした よし！ 私も、気合を入れなおして、ガンバルゾ！ 昨日は、パートがお休みだったので、随分ゆっくりできました 今年は、おせちをゆっくり作れなかったので、ちょっと物足りない感があり リオンの好きなおせちだけは作ろうと思って、伊達巻などを作ってみました そのほか、なま酢や栗きんとん 何かと使えそうな、べジハムを使いました デデんと！ ハム！ 【肉なのに野菜!?】 おいしいベジタリアン食材『ベジハム（ボンレス）』 ブログのネタを見つけるならソキュアスファンサイト参加中 ハムにしか見えませんが、これは、保存料、着色料等の添加物や化学調味料、白砂糖を使用していない、大豆、リンゴ酢、小麦粉などを使用したヘルシー食品なのです お肉ではありません！ 興味津々で、お料理しました ■原材料 食用植物油脂、粉末状大豆タンパク（遺伝子組み換えでない）、大豆粉（遺伝子組み換えでない）、 醤油、小麦粉、馬鈴薯澱粉、乳タンパク、脱脂粉乳、酵母エキス、リンゴ酢、パン粉、米紅麹、きび砂糖、白胡椒 まずは、切ってそのまま スパークリングワインといただきました 見た目はハムそのものですが、味は、ハムではないですね〜 食感は、ハムと言われれば的な感じです これは、そのまま食べるよりも、色々なお料理に向いているようです 白菜とお餅のグラタン 白菜、お餅、エリンギ、べジハム、生クリーム、味噌、酒粕、塩コショウ、チーズ もっちもち〜ととろーりが合わさった、冬らしい、冬に美味しい、グラタンです 隠し味に、味噌と酒粕を入れて、和風な感じにしました ベジハムもしっかり入っています 白菜もとろ〜っとして美味しいし、エリンギの食感やベジハムの食感を楽しめる一品 熱々のグラタン、食欲をそそります 串カツ風 ベジハムとネギを串カツに風にしました ソースをかけていただきます これは、私の一押し！ お弁当などにもオススメです べジハムマリネ 玉ねぎと一緒にマリネしました しんなりするまで、少し時間がかかるので、これは２日目くらいが食べ頃 酢の物も相性が良さそうですよ なま酢 大根と人参のシンプルななま酢に、ベジハムをプラスしました こちらも、見た目はハムそのものですね お酢がベジハムに染みた頃が美味しいです 切干大根とベジハムの味噌マヨ和え 切干大根、水菜、ベジハム、マヨネーズ、味噌 こちらも、色々な食感が楽しめる、美味しいヘルシーおつまみです ナポリタン ナポリタンのハムの代わりに、ベジハムを入れました いためると、少し香ばしくなり、それもなかなかです ベジハムを、細かくして、挽き肉代わりに使って、ミートソースを作ったり お魚代わりに、照り焼きにしたり ポテサラに入れたり いためたり、焼いたり、揚げたり どんな調理もＯＫ そぼろ風にしてみても、美味しそうです 他にも、色々な調理で楽しみたいと思います 中でも、作ってみたいのが、サンドイッチ ベジハムをソテーして、トマトやレタス、チーズや目玉焼きなどと一緒にサンドイッチにしたら、すっごく美味しそ〜 それでいて、めちゃめちゃヘルシー お肉を食べているような満足感です なのに、ヘルシー ダイエット中の方には、最高の食材 最初は、ちょこ〜っとくせがあるというか、大豆っぽさもありますが、それは、食べているうちに気にならなくなります 昨日は、たくさん食べた〜っと思いましたが、こうやって写真を見てみると、なんともヘルシー 肉も魚も使ってないのに、ボリューム満点です 美味しくいただきました♪ 伊達巻 自分で、美味しく作れます 買うことないな〜 安い食材で、甘さも調節できて、子供たちからも大絶賛♪ お正月くらいしか、伊達巻って食べることありませんが、いつでも食べれますよ〜 栗きんとん これも、簡単 普通の栗がなかったので、甘栗で これも、子供たち大好き やっぱり、作ってよかった〜 栗きんとん、余るおうちもあるかもしれないけど、うちは、さっさとなくなります これも、いつでも作れる そして、昨日は七草粥の日でした 弱った胃に、なんとも優しい〜 お塩も控えめにして 美味しかったです お腹いっぱいだけど、すっごくヘルシーな晩ご飯でした ごちそうさまでした ランキングに参加しています ポチっとお願いします にほんブログ村 続きを見る
受験シーズン到来です！ 自分が受験生だった頃が懐かしい いっぱい勉強したし、その時に食べた夜食の思いでも一緒に覚えています
おはようございます １月７日 火曜日 めちゃめちゃ寒いです 朝、洗濯物を干したら、パキンパキンに凍っていました これからが、寒さの本番 風邪の流行シーズンでもあります 体調管理は万全でいたいです そうは言っても、保育園に通っていると、色々な菌をお持ち帰りしてくるもので できることなら、長期休まなくてはいけない菌はやめてもらいたい 今日は、パートがお休みです １２月の、あの忙しさからすると、なんとも平和な休日です こう振り返ると、１２月ってやっぱり異常に忙しかったんだね 昨日は、月曜日で、いつもよりも１時間半早く出勤 ＆、１時間長く勤務 疲れました〜 色々何を作るか考えていたけど、結局 時間がないのと、寒さの厳しい日には、やっぱり食べたくなる 鍋！ 鍋が美味しい 鍋が好き 家にある材料で出来そうな鍋を色々考えて 坦々鍋になりました 挽き肉とにんにく、生姜をごま油で炒め、具材を並べ 味噌、醤油、酒、みりん、コチュジャン少々で味付け 味変で キムチや、とろろ、白黒胡麻など 色々な味を楽しみます 鍋〆 インスタントラーメン 卵を落として ラー油をかけても美味しいです 最後の最後まで美味しい鍋 ホント、冬の大好きな食べ物です クリスマスにも、お正月にも開けなかったスパークリングワインを開けました 仕事始めの、景気づけ♪ 安いスパークリングワインでも、しゅわしゅわと綺麗な泡のつぶを見ていると、優雅な気持ちになります 水菜とりんごとナッツのサラダ スパークリングワインに合います ドレッシングはお好み 昨日は、すし酢で味付けしました 大根とローストビーフサラダ 年末にいただいた高級なローストビーフ、旅行前に冷凍して置きました やっぱりやっぱり、美味しいですね 箸休め 花豆 北海道のおじいちゃんの畑で採れた花豆 甘く煮たのもおじいちゃん すっごく美味しくて 豆好きの女子にはたまらないです おもてなし早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索 【レシピブログの「パーティにもおもてなしにもピッタリ！早ゆでパスタレシピ」参加中】 ローストビーフとアボカドのパスタサラダ ２人分 ＊ママー うれしい早ゆでサラダペンネ ローストビーフ ４枚 トマト ２分の１個 アボカド ２分の１個 レモン スライスしたもの２枚 すし酢 大さじ２ こしょう 適宜 ペンネを表示どおり茹でる 材料を、食べやすい大きさにカットして、 茹でたペンネと合わせ、すし酢と胡椒で味付けする おもてなしの時など、パーティーなどで大活躍のサラダパスタです ローストビーフが入っていると、見た目も豪華 彩りも綺麗 すし酢は、味がついているので、ドレッシング代わりになります いい感じの酸味が◎ 茹で時間たったの３分 切って混ぜるだけなので、本当にあっという間に完成です ごちそうさまでした ランキングに参加しています ポチっとお願いします にほんブログ村 【初回記念】簡単なアンケートに答えてQUOカード500円分を10名様に 株式会社カラディア 高濃度ミネラル水素スティック『ぷら水素』 続きを見る ['close']
おはようございます １月６日 月曜日 ２０１４年、仕事始めです たっぷりたっぷり冬休みを満喫したので、今日からまたお仕事頑張りたいと思います！ 昨日は、ずっとおうちを空けていたので、その後の整理整頓や旅の後片付け 大量の洗濯物 仕上てしまわないといけないお仕事 もろもろ 一日あっという間に終わってしまいました 夕飯作りも、午後６時を過ぎており、パパっとできるものを そんな時にあると、と〜っても便利な物 「ママー早ゆでパスタ」 最近、このシリーズに慣れてしまい、普通の茹で時間には戻れません＾＾ ３分の茹で時間の間に、具材を用意して もたもたしてると、あっという間に茹であがってしまうという なんとも素晴らしいパスタです ほうれん草とローストビーフのサラダパスタ ２人分 ＊ママー うれしい早ゆでサラダペンネ ほうれん草 ４分の１束 ローストビーフ ４枚 中華胡麻ドレッシング 大さじ３ パスタを表示どおり茹でる 茹でたほうれん草を３センチくらいに切り、ローストビーフも食べやすくきる 茹でたパスタとほうれん草とローストビーフを、胡麻ドレッシングで和える ドレッシングは、特にこだわりはありません フレンチやイタリアンドレッシングにすれば、洋風になるし シーンによって使い分け もう一品欲しいなという時に、あっという間にできちゃいます 【レシピブログの「パーティにもおもてなしにもピッタリ！早ゆでパスタレシピ」参加中】 おもてなし早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索 サラダパスタなので、冷めてもいいので、パーティーの時などには、作り置きできていいし、 持ちよりの時には、ゆでておいて、到着してからドレッシングで和えても◎ さっとできるって、助かりますね〜 こちらも、サラダパスタ 明太子味です 餅巾着煮 前日に作った、お雑煮のおつゆが余っていたので 油揚げにお餅を入れて、ことこと煮ました じゅわ〜っととろ〜りっと、最高に美味しいですね ちぎりこんにゃくとはんぺんの煮物 どちらも、手でちぎって、味を染みやすくしました ごま油でこんにゃくを炒め、醤油、だし汁、酒、みりんで味付け こんにゃくに味が染みてきたら、はんぺんを一緒に煮ます おつまみにいいです もやしと水菜の酢の物 炒り卵、すし酢、醤油、水菜、もやし、なると さっぱりして美味しい たぬきやっこ わかめと揚げ玉、なると、だし醤油 なんてことないのに、美味しいですね〜 いつもの食卓が戻ってきました ごちそうさまでしした ランキングに参加しています ポチっとお願いします にほんブログ村 【3名様に】松阪牛やまとの厳選黒毛和牛もつ鍋セット【落選の方にもクーポン贈呈！】 特選松阪牛専門店やまと 続きを見る ['close']
こんばんは １月５日 日曜日 はぁ〜 楽しかった冬休みが終わろうとしています 明日から、またハードな日常が戻ってきます 先月の忙しさからは開放されるでしょうが、どっぷりと非日常に漬かっていたので、日常モードに戻るのに時間がかかりそう それにしても、楽しかったなぁ 自分を取り戻せた感じと、この一年をさらに頑張れそうなパワーをもらいました 今年もガンバルゾ〜！ 年女＆厄年の２０１４年 どんな一年になるのでしょう 明日から始動です 北海道から戻った２日の日 実家にお泊り 実家の人たちは、みんな岩手でお正月を過ごしたので、リオンとレイアと３人で 楽し過ぎた、北海道の思い出話で盛り上がります 実家の近くの焼き鳥やさん 開いてないと思ってたけど、ラッキーな事に早々と営業中♪ 大好きなかしらを美味しくいただきました あとは、実家の冷蔵庫には何もなかったので、スーパーへ 連日ご馳走続きだったので、こんなジャンクな感じもいいかな 海鮮シュウマイ 豆腐揚げ 何が食べたい？っと、リオンに聞くと、必ず帰ってくる答え 「ハンバーグ」 聞かなくても、絶対答えるのが分かっているけど、聞いてしまう＾＾； ロコモコ丼 これが、なかなかの美味しさでした クオリティー高い！ キムチと、北海道のおじいちゃんが作った黒豆 リオンが、毎日大量に黒豆を食べるもんだから、お土産に持って行きなと持たせてくれました おじいちゃんの畑で作って採れて、煮たのもおじいちゃん 本物の手作り黒豆です 美味しいの♪ チキンナゲットをレンジで温めたりして バゲットにチーズをのせて焼いたりして 久々の３人の食事を楽しみました♪ 翌日 食べ過ぎた感がありありだったので、近くの土手をジョギング♪ スカイツリーの側まで走った！ 新年早々の走りは気持ちが良かったです お昼ごはんは、パスタにしました 久しぶりのパスタ お節など、豪華なご馳走続きだったので、にんにくテイストのパスタは美味しかった〜 毎年恒例の、おばあちゃん宅で新年のご挨拶 お父さんの方の、親戚一同が集まりました 今年は、新入りも 妹ちゃんの旦那さん♪ 家族が増えるっていいですね この日も、豪華なお節やお寿司をたんと、いただきました １月４日 土曜日 実家にお泊りしました 午後、みんなで明治神宮へ この年で、ちゃんと参ったのは初めてでした 厄年でもあるので、由緒ある神社でお参りできたのは良かったかな ４日だし、そんなに混んでないでしょ〜って事で出かけたのですが、すっごい人出！！！ 大行列でした 参拝できるまで、１時間くらいかかっちゃった さすが、明治神宮 夕方、年末から家を空けていたので、８日ぶりの我が家へ 楽しい思い出を全部外で済ませてきちゃった、年末年始 なんの名残もない、我が家に入って、ドっと現実に引き戻されたのでした 今さら、年越しそば 美味しいお蕎麦で、こしのある、私の好き系の味でした 実家のお父さんたちがついてくれた、手作りのお餅で お雑煮 毎年、手作りのお節でお正月を迎えますが、今年は我が家では作っていないので、ちょっと間の抜けた感じがあります もうちょっと、お節を楽しみたい気もします こんな感じのお正月 楽しい思い出がいっぱいです 今年も、健康第一で、子供たちの笑顔がたくさん見れる年になりますように ランキングに参加していま ポチっとお願いします にほんブログ村 【まちむら交流きこう】熊本県山江村のやまえ堂 やまえ栗の渋皮煮＆栗きんとんセット 一般財団法人都市農山漁村交流活性化機構 山江村のやまえ堂 続きを見る ['close']
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