りーりさんのプロフィール

おはようございます 　８月１０日　金曜日 　今日からリオンは、じいじとばあば、私の妹と、岩手に行きます 　去年は、私とレイアも一緒でしたが、今年は一人で 　岩手のいい所で、たくさん遊んで、いっぱい思い出を作って来て欲しいな〜 　楽しい旅行になりますように 　 　８月８日　水曜日 　 　プルコギのたれを使って晩ご飯 　本場韓国シェア、売上NO1プルコギのたれです 　本格韓国調味料★チョンジョンウォン　ファンサイト参加中 　大象(デサン)ジャパン株式会社 　デサンジャパン　オンラインSHOP 　プルコギとは？ 　「プル」（불）は「火」、「コギ」（고기）は「肉」の意味です 　薄切り肉（牛ロース、ヒレなど）をタレに10分ほど漬けて、玉ねぎ長ねぎきのこ春雨などと共に焼いて、あるい　は煮て、好みによってはサンチュなどに包んで食べる料理です 　甘口と辛口の２種類があります 　辛口は大人用として使って、甘口はリオンたち用に使い分けれていいですね 　お肉と野菜と炒めるものをプルコギといいますが、調味料としても使えるので、アレンジ料理にしてみました 　 　冷やしうどん 　茹でたうどんを冷水で〆、プルコギのたれで味付けしました 　大人用に、辛口で 　トッピングは、チャーシュウときゅうり、トマトとゆで卵 　辛口のたれは、コチュジャンの辛味がちょうどよく効いていて、刺激的な味でした 　甘口は、醸造醤油の旨味と赤ワインや韓国産梨の他、香味野菜を加えた風味豊かなたれです 　辛口は、スンチャン（淳昌）コチュジャンを使用し、醸造醤油の旨味と韓国産梨の他、香味野菜を加えたたれです 　どちらも、色々な素材が丁度よくブレンドされていて、マイルドな味わいです 　辛口も、辛過ぎなく、お肉や野菜を美味しくいただけます 　 　甘口のタレを使って 　じゃが芋とキャベツとソーセージのプルコギのたれ和え 　茹でたじゃが芋とキャベツ、ソーセージに、プルコギのたれで味付けしました 　風味がよく、味がとっても美味しいので、この１本で味付け完了です 　焼肉のたれにしても美味しそう！ 　甘みのあるたれは、子供が好きな味です 　お肉にもお野菜にも、なんでも合う味です 　プルコギは、韓国で言う日本のすき焼きのようなものみたいなので、とっても親しみのある食べ方ですね 　日本のすき焼きも美味しいですが、ちょっとアレンジした味を試してみたいときに、このプルコギのたれがあると、とっても重宝します 　暑い夏に、汗をかきかき、美味しい韓国料理にチャレンジしてみるのもいいですね 　次は、アレンジなしの、王道の食べ方で食してみたいと思います　 　 　 　さつま揚げとつるむらさきのスイートチリソース和え 　茹でたつるむらさきとトマト、さつま揚げに、スイートチリソースで味付け 　アジアンな感じです 　 　レタスときゅうりのうま塩だれ 　すぐできおつまみ 　うま塩だれは、万能調味料で、これまた簡単に味付け完了 　 　大豆の梅かつおたれ 　大豆を茹でました 　半分は冷凍して、半分の半分は昆布と一緒に大豆煮にして、残りは、梅かつおたれで和え、とろろ昆布をのせました 　ビールのおつまみに、ちょびちょびつまめて、そばにあるとつい全部食べちゃいます 　 　こちらも、ビールのお供に！ 　春巻きの皮で、ソーセージを巻いて焼きました 　パリパリの皮がめちゃめちゃ美味しいです 　ケチャップとマスタードを混ぜたものをつけていただきます 　春巻きの皮が１枚だけ余っちゃって、使い道に困っていたら、ヒラメキました＾＾ 　 　ラタトゥイユ煮込みチキンハンバーグ 　ミニチキンハンバーグというのが安くて、買った時に冷凍しておきました 　前日に作った、ラタトゥイユで煮込んだら、めちゃめちゃ美味しかった〜 　そのままでも美味しいですが、チーズをのせて、グラタン風にしていただきました 　これは、ちびっ子が大好きな味だ〜 　ラタトゥイユ、２日目も甘みが増して、めちゃめちゃ美味しい！ 　 　大人用は、辛口のプルコギのたれを使ったうどんにしましたが、 　リオン用は、冷麺で 　ツルシコの麺は、本当美味しくて 　冷麺が大好きだったことを思い出させてくれました 　去年、岩手で食べた冷麺も美味しかったな〜 　また食べたい〜 　美味しくいただきました 　ごちそうさまでした 　明日から、お天気が良くなさそうですね 　せっかくの岩手旅行、お天気良くなってくれればいいけど 　 　ランキングに参加しています 　ポチっとお願いします 　にほんブログ村 　 　 　 　【青木松風庵】人気No1　みるく饅頭 『月化粧』 モニター5名様 　株式会社青木松風庵 　月化粧 続きを見る ['close']