りーりさんのプロフィール

こんにちわ〜 　　 　７月２４日　火曜日 　暑さが戻り、外からは子供たちのはしゃぐ声、「夏休み」を実感中 　リオンは、昨日から、大好きなお友達のさえちゃんのおうちにお泊りしています 　久しぶりのレイアと２人きりの夜でした 　おねえちゃん大好きレイアは、何だか寂しげでした 　私は、レイアを独り占めして、い〜っぱい可愛がっちゃった〜＾＾ 　７月２３日 　南部どりのスライスを使って、鶏づくしの晩ご飯です 　みなさんは、スライスされている胸肉を見たことがありますか？ 　豚肉や牛肉は、普通にスライスして売っていますが、鶏肉のスライスは、今まで見たことがありませんでした 　ありそうでなかった 　あれば絶対便利そう 　忙しい主婦に、パパッと作りたい時に、お肉を切る手間が省けるスライス肉 　これはどんな物なんでしょう 　２種類の厚さを、お試し〜♪ 　 　５ｍｍ厚は、こんな薄さ 　 　１０ｍｍ厚は、こんな薄さ 　うちでは、しょっちゅう安くて美味しい胸肉が登場しますが、買うのは、だいたいデン！とした一枚肉 　それを、観音開きして、均等の薄さにして切って使ったり、ぶつ切りして使ったりしています 　これは、すでにスライスしてあって、袋を開けたら、すぐに調理できるのです 　なんとも便利な 　しかも、この薄さが色々なお料理に調度いいの 　短時間でも火が通るし、切りやすいし、裂きやすいし 　何で今までなかったんだろ！ 　さっそく作りたいお料理がいっぱい浮かんじゃって、鶏づくしになっちゃいました 　 　まずは、５ｍｍの薄さの胸肉を使って 　少ない水と、短い時間で、あっという間に蒸し鶏ができます 　薄くスライスしてあるので、時短で火が通るのです 　しかも、薄いので、めちゃめちゃ裂きやすいの 　焼き茄子と蒸し鶏の塩和え 　グリルで焼いて、皮をむいた茄子、蒸し鶏に、塩とにんにくオリーブ油を和えて出来上がり 　大葉がアクセント 　よく冷やしていただきます 　トロンとした茄子と、柔らかい蒸し鶏の相性抜群 　めちゃめちゃ美味しいです 　お好みで、辛子をつけても 　夏のおつまみに最高です 　 　蒸し鶏を使ってもう一品 　スパゲティサラダ 　ゆで卵と人参、きゅうり、玉ねぎ入り 　蒸し鶏の汁も少し入れました 　いつもより、上級のスパサラです 　 　こちらは、ホイル焼 　スライスしたトマト、キャベツ、しいたけ、えのきに、５ｍｍの胸肉をのせて、バターをほんの少し 　蒸気のあがったお鍋で蒸し焼き 　 　いただく時は、ぽん酢で 　一緒に蒸された野菜たちが、鶏の美味しいエキスをすって、めちゃめちゃ美味しいです 　お肉もしっとり 　スライスしてあるお肉ならでは 　 　続いては、１０ｍｍのスライス肉で 　酢鶏 　酢豚は、豚肉っていうのが定番ですが、私は鶏肉でいいと思うのです 　鶏肉でも、豚に負けてない美味しさ！ 　１０ｍｍのお肉を、食べやすい大きさにカットして、塩コショウ、片栗粉をまぶし 　にんにくと生姜のみじん切りを胡麻油で炒め、野菜を炒めたフライパンにいれ、しばらく焼けるのをじっと待ちます 　鶏の蒸し汁、ケチャップ、醤油、酒、砂糖、お酢、片栗粉を混ぜたものを一気にいれて味付け 　めちゃめちゃ美味しくできました 　１０ｍｍの厚さがちょうどいい 　厚くもなく薄くもなく 　調理しやすいです　 　他にも、作ってみたいお料理がいっぱいなので、とりあえずまた明日 　　 　 「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中 　 　 　鶏ムネ肉には、抗疲労成分「イミダゾールジペプチド」が豊富に含まれています 　イミダゾールジペプチドは、アミノ酸の一種で、疲労を軽減する効果があるそうです 　これから、暑さは本番を向かえます 　胸肉をたくさん食べて、夏バテ予防に取り組みましょう〜♪ 　 　キャベツの納豆和え 　ザク切りしたキャベツに、納豆、麺つゆ、辛子、海苔を混ぜました 　納豆好きのレイアは、モリモリ食べてました 　美味しくいただきました 　ごちそうさまでした 　 　ランキングに参加しています 　ポチっとお願いします 　にほんブログ村 　 　 　超甘〜い純白のとうもろこし『有機栽培ピュアホワイト』10名様モニター募集！ 続きを見る ['close']