りーりさんのプロフィール

おはようございます 　８月１３日　月曜日 　あ〜夏ですね〜 　なんともいえない、このお盆中の雰囲気 　仕事も休みで、なんにも追われるものがなく、なんとものんびりした気持ちです 　 　リオンも、実家のお母さんや妹と一緒に、岩手で楽しい休暇を楽しんでいることでしょう 　レイアは、「おねえちゃんかえってくる〜？」と毎日のように聞いてきます 　おねえちゃん大好きっこなので、やっぱり何日もお姉ちゃんに会えないのは寂しいのでしょうね 　レイアがお留守番の代わりに、動物園に連れて行く約束をしていました 　１１、１２日と、横浜に１泊でレイアと２人旅行に行ってきました 　その旅行記はまた後ほど 　旅行前は、冷蔵庫を整理して、痛みそうな野菜などは食べてしまいたいです 　買い物も控えめにして 　うちにあるもので、豪華に晩ご飯ができました 　神戸肉といったら、日本が誇るブランド牛です 　そんな美味しい神戸肉の佃煮で、リッチな晩ご飯です 　 　神戸肉佃煮　角煮 　本神戸肉森谷商店ファンサイト参加中 　 　神戸肉が有名になり、各地から観光にこられる方にも、お土産で持って帰りやすいようにと、 　日持ちする佃煮を作ることを思いついたそうです 　その製造方法は、代々のおかみさんだけが受け継ぐ家伝の煮方だそうです 　ザラメを使い、生姜をきせた角煮は、上品で深みのある甘辛味に仕上がっています 　 　まずは、そのままで 　お肉がホロホロと、崩れていく柔らかさ 　しっとりジューシーなお肉には、しっかり味がついていて、なんともご飯に合いますね 　ご飯が進み過ぎます＾＾ 　甘辛い味付けで、おにぎりの具にしても美味しいです 　せっかくなので、色々な食べ方にチャレンジ 　 　お茶漬け風 　醤油とおかかをまぶしたおにぎりを、グリルでこんがり焼いて、焼おにぎりに 　大葉と刻み海苔、神戸牛佃煮をのせ、しいたけ茶をかけていただきました 　たまたま、お茶を探していて目に付いたしいたけ茶でお茶漬けにしましたが、これが大正解で、めちゃめちゃ合うの！ 　ほうじ茶か、緑茶でと思っていたのが、しいたけ茶が合うとは 　しいたけ茶なんて、なかなかおうちにある物ではないので、ほうじ茶でも試してみましたが、ほうじ茶でもさっぱりして美味しかったです 　焼おにぎりの香ばしい香りと、佃煮の甘辛味付けが良くあって、さらさら〜っと食べれます 　二品目は、素麺で 　 　トマトとキュウリの角切り、大葉、麺つゆを混ぜたつけつゆ 　ここに、神戸牛の佃煮をアクセントで 　 　大葉がいい仕事です 　佃煮と大葉の組み合わせが、さっぱりとしてたまりません 　トマトの酸味なんかとも合って、いつもの素麺が、ちょっとグレードアップです 　白いご飯のお供が一番美味しいですが、ちょっとのアレンジも美味しいです 　翌日の朝ごはんは、この佃煮を使って、おにぎりにしましたが、これも抜群の美味しさでした 　私的には、おにぎりが一番美味しかったです 　神戸肉を使った佃煮のおにぎり、なんとも贅沢なおにぎりです 　 　麺類の日は、何故か天ぷらやかき揚げが多くなります 　この暑いのに 　我ながらよくやるよ＾＾； 　ゴーヤの天ぷらがめちゃめちゃ美味しいくて 　大人な感じ 　 　じゃが芋のツナ大葉ぽん酢 　茹でたじゃが芋、ツナ、大葉、ぽん酢 　このじゃが芋の名前、なんだったかな？ 　皮も紫で、身も紫 　珍しいです 　 　ツナを使って、もう一品 　はんぺんとツナのサラダ 　はんぺん、ツナ、チーズ、たまねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩コショウ 　 　はんぺんを使って、だし巻き卵 　潰したはんぺん、卵、だし汁、醤油、塩、砂糖、酒 　甘くて優しい味です 　 　ゴーヤとさつま揚げの煮物 　麺つゆで煮ました 　ゴーヤの苦味最高〜 　 　大豆と昆布を甘辛く煮ました 　 　冷蔵庫整理をしながら、美味しい晩ご飯でした 　ごちそうさまでした 　ランキングに参加しています 　ポチっとお願いします 　にほんブログ村 　 　 　 　 　昭和世代あつまれぇ〜♪お肉屋さんの肉汁じゅわぁ〜昭和のミンチカツモニター 続きを見る