りーりさんのプロフィール

らでぃっしゅぼーやのお野菜で、おもて… [2012-01-09 10:26:45][ブログ記事へ]

おはようございます 　いつもの通常時間に起きようと思っていたのに、うっかりお寝坊＾＾； 　めちゃめちゃゆっくり寝ちゃった 　明日起きれるか心配です 　１月８日　日曜日「らでぃっしゅぼーや」から、お野菜をいただきました 　じゃ〜ん！ 　 　無農薬、低農薬で作られた、生産者の方の情報も分かる、安心のお野菜たち 　これらのお野菜を使って、おもてなしのパーティー料理を作ります 　 　らでぃっしゅぼーやファンサイトファンサイト応援中 　使うお野菜 　三浦大根 　蓮根　 　里芋 　せり 　いちご 　と、その前に、おめざ♪ 　 　実家に帰った時に、お父さんが買ってきてくれました 　大好きな塩大福 　昔からある、千住の和菓子屋さんの塩大福です 　甘さ控えめで、めちゃめちゃ美味しいの 　 　箱の中には、苺も入っていました 　半分は、そのまま噛り付いて＾＾ 　半分は、ロールケーキに 　 　やっぱり、苺のケーキは王道です 　 　 　珍しい種類の、三浦大根が入っていました 　大きな大根で、その大きさゆえに、栽培している農家が少ないそうです 　そんな貴重な大根、おすすめの食べ方は、おでんと書いてありました 　大鍋でコトコト煮て、テーブルにどんと乗せれば、おもてなしのパーティーメニューにしても喜ばれそう 　 　シンプルに、大根の味を邪魔しない程度に、好きな具だけ入れました　 　その大根、だしがよ〜く沁み込んで、とっても柔らかく煮えました 　初めて食べる、三浦大根 　すっごく美味しかったです 　大きくて、とっても食べ応えがありますね 　 　れんこんのきんぴら 　胡麻油で炒め、醤油、みりん、酒で煮ます 　シンプルな食べ方ですが、蓮根の美味しさが引き立ちます 　 　鶏ハムとせりのぽん酢浸し 　さっと茹でたせりと、鶏ハムをぽん酢で和えました 　ほろ苦いせりが、大人の味です 　 　揚げ出し里芋 　里芋の煮っころがしを作り、片栗粉をまぶして、油で揚げます 　だし汁、醤油、みりんを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚がった里芋にはって、 　かつお節と薬味ネギを散らします 　おもてなしにぴったりです 　周りは、サクっと 　中は、ほっくほくの里芋 　めちゃめちゃ美味しい♪ 　 　ビールのおつまみにも最高です 　ビールのおつまみに最高といえば、こちらも 　 　餃子 　白菜がたくさんあり、ニラも使ってしまいたい 　そんなんで、ずっと作りたかった餃子がやっと作れました 　やっぱり自分で作る餃子が一番＾＾ 　餃子も、おもてなしには喜ばれますね 　 　ビールのおつまみにもう一品 　スモークチキン 　お正月用に、と思って買っておいたものです 　スモークされたチキンが、とっても柔らかくて、すっごく美味しい〜！ 　 　鶏ハムを茹でたお湯は、鶏のいいおだしが出ています 　それを使って、わかめスープです 　 　鯖缶と長芋のおつまみ 　鯖の水煮缶と切った長芋を和えるだけ 　すぐできおつまみです 　おもてなし料理を考えると、おつまみになっちゃいます 　ビールの美味しいおもてなしでした 　ごちそうさまでした 　今日は、冬休み最後の日 　旦那さんもお休みになったので、楽しい一日で締めくくれるといいです 　 　ランキングに参加しています 　ポチっとお願いします 　にほんブログ村 続きを見る ['close']