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２月２日献立★柚子胡椒風味の鶏団子鍋… [2013-02-03 00:00:00][ブログ記事へ]

すいかのタネを愛する皆様、こんばんは（^_^） すいかです★ ２月２日（土曜日）の献立です 土曜日はＨＩＰＨＯＰのレッスンがある日 そして、朝のうちに雨はやみ、大阪はかなり、暖かで穏やかなお天気だったんだけど どうも、ナンカやる気が全く出ないンダ(T_T) 一応、お買い物には行ったんだけどどうもお料理の気力が出ない たまにはそういう日もあるヨ と、この日は自分をさっさと諦めて、寒くもないのに、鍋にすることにしたヨ（^_^） １品鶏団子胡椒風味の鶏団子鍋 柚子胡椒風味の鶏団子鍋 作者：スイカ８８８ ■材料（３４人分） ★鶏ミンチ / ４５０ｇ ★柚子胡椒 / 大さじ１弱 ★塩糀 / 大さじ１ お好みでー / 白菜 / 1/4コ エノキ / ２００ｇ 豆腐 / １丁 もやし / １袋 だし汁（かつお昆布） / ２リットル 塩 / 小さじ１ 醤油 / 適宜 味醂 / 大さじ１／２ ■レシピを考えた人のコメント 柚子胡椒を加えて練り上げた鶏団子口に広がる風味を楽しんでください 詳細を楽天レシピで見る … ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ … 鶏団子の生地に、塩糀と柚子胡椒を練り込んであるよ ビニール袋に、材料を入れて、ちょっとシンドイけど、粘りが出るまで、５分くらい、 一生懸命に生地を練り上げるんだ 粘りが出ると、だんだんだんだん、生地が重くなって、ますますシンドイが、ここはちょっと頑張ってみる そしたら、袋の口を結んで、カドをチョコッとハサミでカット★ 鶏肉の生地を袋のカドの方まで寄せてきて 鍋に、ポンポン落とし込めば完了（^_^） 洗い物も少ないし、手も汚れないからイイよね ただね、入れている時は、気が付かなくても 湯気で火傷をすることがあるよ 熱いものに急に触って、火傷をしたら、すぐに気がつくんだけど、 こういう、ジワッとする火傷は、後になってから、気づくからね だから、一旦、火を止めて、５コくらい落としたら、ちょっと休憩 また、５個くらい落としたら、ちょっと休憩と言う感じに、分けて落とすほうがいいよ 後は、お好きなお野菜やお豆腐なんかを入れてネ 鶏団子を食べた瞬間に、広がる柚子胡椒の風味がとってもオシャレだよ お客さんが気た時、ナンテ時も、この鶏団子鍋はいいよ きっとね、お客さんが『お！！これ、何？あ柚子胡椒が入っているんだな、オシャレ』ってね思うに違いないヨ 他には、もう、さっと塩もみしただけの、胡瓜もみ、チリメンジャコ、明太子、常備さんのお揚げさんの炊いたん 鍋の仕上げは、中華そばを入れてみました（^_^） めっちゃ旨♪ まぁ、この日は、そんな、感じで他にご紹介するお料理もないので、 昨日、ブログをＵＰした、２月１日の献立写真に戻ってみる（^_^） ひよこ豆とカマンベールのオープンオムレツ 白菜とかまぼこの明太子和えサラダ 親ばかトマトと冷凍野菜のイタリアンソテー そして、冷凍かぼちゃの黒ゴマ塩麹和え の４品献立だよ 大体、ウチは５品で献立を組むことが多いんだけどネ この日は、自分で作った４品と、 モニプラさんで頂いた、ひかり味噌株式会社さんのお味噌汁と春雨スープの中から 春雨スープを試してみたよ ■■■ 元気プラス オルニチン入り春雨スープ10食 ■■■ しじみ100個分のオルニチンが含まれた春雨スープ 中身はこんな感じ 一袋１０色の中に、具は３種類 かきたま とろみ中華 そしてシーフード 旦那さんにはシーフードをチョイス そして私は中華とろみにしてみたよ 色の違い、分かるよね 左が旦那さんの、シーフード 右が私のとろみ中華だよ シーフードの方は、魚介ベースの塩味系 とろみ中華は醤油味ベース 私の食べた、とろみ中華はね、キャベツやワカメなどが主な具材 そして、ゴマが入ってる★ このゴマの風味がこの醤油ベースのスープにぴったりで、美味しいんだ そして、キャベツがフリーズドライとは思えないくらいに ちゃんと『キャベツ』しているコトにびっくりしちゃった 一袋のカロリーが４０５０Ｋｃａｌってのも嬉しいよね❤ 女子のはとを鷲掴み♪ 続きを見る ['close']