すいかさんのプロフィール

大晦日～三が日★酒まんじゅうや年越し… [2013-01-04 10:07:07][ブログ記事へ]

>２０１２年最後の晩さん★すいかのタネを愛する皆様、おはようございます★すいかです（^_^）しばらくご無沙汰しておりましたお正月は旦那さんもお休みだったので、ブログの事はあまり、考えずのらりくらりと、実家でご馳走を食べたり、旦那さんのお姉さんのトコロに行って、これまたご馳走を食べたりして過ごしていたよさてさて、表題の写真はウチの１２月３１日２０１２年の締めくくり最後の晩さんの写真だよ（^_^）要するにお節用に作ったお料理を、すでに大晦日に食べちゃってる（^_^）お正月は家でご飯を食べる機会が少ないからさお節は作りたいんだけど、残りがちいただきもののお節もあるしさだから、大掃除や色々な雑用を済ませて、お重に入りきらなかった、お料理を大晦日から食べることにしちゃったヨ（^_^）手前のお湯のみに写っているのはモニプラさんで当選した、玉露園さんの減塩うめこんぶ茶★ありがとうございました★お湯を注ぐだけで、簡単にお吸い物代わりになるから、忙しい年末に大活躍だよ（^_^）おかずも、お節用だから、あまり暖かくないものが多かったからさ、ちょっと、温かいお味噌汁みたいな物が欲しいよね大掃除で冷えきったカラダに染み渡ったヨ玉露園さんの梅昆布茶は今回始めて頂いたんだけど、梅の風味だけでなく、梅の果肉がしっかりと入っているよ♪♪♪梅干しが大好きな旦那さんも、かなりのお気に入りそれなれば、毎日の旦那さんのお弁当にいつも温かい、スープやお味噌汁を作っている私利用しないワケにはいかないよね（^_^）暫くは旦那さんのお弁当のお汁は、この梅昆布茶ベースに決定❣❣楽だわ（^_^）この梅昆布茶を容器に入れて、乾燥わかめや、お麩を放り込んでおけば会社でお湯を注いでもらうだけでいいんだもん（^_^）それだけで十分に美味しいから、文句はないよねｗｗｗｗ★玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中モニプラさん、玉露園さん、今年は最初から楽ができますｗｗｗｗ（^_^）ありがとうございました 大晦日のお料理から１品茄子と椎茸の田舎煮作者：スイカ８８８■材料（５人分）茄子 / ６本しいたけ / ６コだし汁 / １カップ醤油 / 大さじ１酒 / 大さじ１味醂 / 大さじ１サラダ油 / 大さじ１塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント素朴な田舎風煮物ご飯のおかずにピッタリです詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜…いつも行く八百屋さんは３１日の午前中で営業が終わりだったので、最後の最後、３１日の朝から、超安売りモードにと言っても、すでに殆どの商品はないけどね茄子が６本で５０円だったので、すぐさまゲット（^_^）ついでに椎茸も一袋小さ目のものばかりが割と大きめの袋に入った椎茸一袋５０円茄子、大好きでしょっちゅう食べたいんだけど、冬場は高くて(>_<) 一人で６本、全部、２日間に分けて、完食しちゃったサ大晦日の夕飯は早めの６時頃そして夜の１１時くらいにコレね湯葉蕎麦作者：スイカ８８８■材料（１人分）蕎麦（冷凍） / １人前湯葉（乾燥） / １０gだし汁 / 15カップ濃口醤油 / 大さじ１味醂 / 小さじ１塩 / 少々ゆず皮 / 少々七味 / お好み■レシピを考えた人のコメント２０１２年の年越しそばは乾燥湯葉を使った京風仕上げです年越しそばを食べるために、大晦日の夕飯はちょっと早めに済ますのが、すいか流（^_^）この写真は元旦の朝のおせち料理プラスお雑煮の写真鶏肉のお雑煮うちは関西だけど、白味噌ではなく、お醤油仕立てのお雑煮だよこれは、ただの私の趣味だけど（^_^）青みはエガワさんに頂いた、カブラの葉を茹でておいたもの吸い口はやっぱり黄柚子の皮１日の夜はウチの実家で、おせち料理と、すき焼き、そして下関のとらふぐのてっちり贅沢三昧♪♪残った牛肉を持って帰れと、プレジデントがうるさいんだよねで、作ってみました牛肉の山椒佃煮作者：スイカ８８８■材料（数人分）牛肉（すき焼き用） / 200g醤油 / 大さじ２酒 / 大さじ２味醂 / 大さじ15実山椒（塩茹で済み） / 大さじ２■レシピを考えた人のコメントお正月に食べ残したすき焼き用の牛肉を贅沢にしようして、常備菜、お弁当用に詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜…こりゃｗｗｗｗ贅沢だよｗｗｗｗデパートで買ったら、いくらだろ？って思うくらいの贅沢さ★で、前にご紹介した奥出雲　D269　どぶろくを使ったレシピをひとつ酒まんじゅう作者：スイカ８８８■材料（８コ人分）薄力粉 / ８０ｇ強力粉 / ８０ｇ酒粕（踏み粕） / 大さじ１サラダ油 / 大さじ１どぶろく / ９０ｃｃドライイースト / 小さじ１塩 / 少々小豆あん（市販品） / ２００g■レシピを考えた人のコメントどぶろくとお漬物用に使用する熟成の深い踏み粕を使用に風味豊かに仕上げましたシンプルですが難易度は高いと思います詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜…四国で買った踏み粕とＤ－２６９のコラボレーション♪♪これは、旦那さんのお姉さんのところへ持っていったよＤ－２６９は開けてみると、女性に喜ばれそうな感じのお酒甘めで、飲み口が軽やかで、風味豊かだったんだよねこりゃ、おまんじゅうを作ったら、間違いなく美味しいと直感したんだ私のお気に入りの御座候さんのあんこも、ストックがあったからそのまま飲むよりも、やはりここはすいかのタネ！！お料理してナンボ！！これ、マジマジ、美味しい★★★★★素朴だけど、風味が豊かで出来ればイーストを使わず、麹の発酵だけで生地も発酵させたいところだけど冬場は失敗の可能性が高いと思うお薦め！！と言いたいところだけど発酵者は冬場は失敗する可能性は否めないシンプルだけど、割と難易度の高い酒まんじゅうでもね、失敗しても絶対に、まずくて食べられないものにはならないよ★失敗も手作りの良さだから、是非、作ってみて欲しいなｗｗｗどぶろくがなければ、日本酒+酒粕+お砂糖で生地を作ってもいいよチャレンジする価値はあるヨ★年末年始のお料理はまこんな感じでした（^_^）    にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪ 【アンデルセン】童話クッキー お花畑のおやゆび姫 20名様モニター募集！【応募はアンケートのみ】新年初ワッフル！神戸専門店エールエルの福袋プレゼント 大友産業／新商品「雑穀ごはん」ネーミング募集！採用者に5000円分商品プレゼント秋田県からお酒味噌醤油の詰合せ、『太平山　こだわり三昧セット』をプレゼント！タカナシ乳業／１００名様『北海道モッツァレラ』のお料理＆盛り付けレポート大募集！年末年始、胃腸の疲れにLGG菌タカナシヨーグルト「おなかへＧＧ！」６個×１００名おなかの調子は大丈夫？「LKM512ヨーグルト」モニター募集【50名様】          年末年始はクラッシュタイプの蒟蒻畑ライトでおなかの調子を整えよう！ 続きを見る ['close']