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11月14日献立★丸ごとトマトの煮浸… [2012-11-15 08:35:01][ブログ記事へ]

１１月１４日（水曜日）の献立すいかのタネを愛する皆様、こんばんは（^_^）すいかです１１月１４日（水曜日）の献立です水曜日はバレエのレッスンだよ今日もね昨日に引き続き、朝７時くらいだったかな？急に大きな地鳴りみたいな音が聞こえてサ一体、ナンだろ？そう思うくらい、スゴイ音だったんだナうちは近くにラジオ塔があって、ひょっとしたらそこの避雷針に雷が落ちたのかも？そしたら、突然、雨が降りだしたかと思えば、今度は強風バレエのレッスンに行けないかも？ってくらいだったレッスンに行く時間には晴れてたんだけど、レッスン中にまた雨帰る時は晴れそのあとも、何度も晴れたり曇ったり雨降ったりとややこしいお天気ホント、最近おかしいよネ雨カミナリ☇☇☇強風でも、今日も雨に当たらずだったよ日頃の行い★　最近は、お買い物も落ち着いて出来ないヨバレエのレッスンが終わったら、ササッと簡単に買い物を済ませたからまた、似たような食材のお料理ばかりになっちゃったナ(T_T)でも、お料理は、ここが腕の見せ所だよ★同じような食材でも如何に飽きない、バラエティに富んだ、美味しいお料理を作ることが出来るか、そこが家庭料理の一番大きな、ポイントなんじゃないかナ？（偉そうなコト言っちゃった）ではではお料理１品目子持ちハタハタの昆布酒蒸し作者：スイカ８８８■材料（３４人分）ハタハタ（頭落とし内蔵処理済み） / １０尾塩 / 適宜昆布 / 適宜酒 / 大さじ３■レシピを考えた人のコメント今が旬のハタハタ★この時期は卵（ブリコ）を抱え一番美味しい季節なんだそうです昆布の味がハタハタに付き、一段と風味がＵＰします詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜…秋田のｎａｏｍａｒｕｃｈａｎ！！！！生ハタハタゲットだよ！！しかも卵いっぱい入っているよｗｗｗｗ（^_^）青森産だったけど(>_<) これ、焼く前の写真だよデッカイ写真でＵＰしてみたよ❤ハタハタの卵って、色とりどりなんだ想像と違って、焼いたあとも色が残っていたよ『どうしてですか？』とお魚売り場の人に聞いてみたんだけど、全くもって面倒臭そうに扱われちゃったんだよね(T_T)なので、調べてみたのだ食べる海藻の色、遺伝子、卵の成熟具合（緑⇒赤になる）に寄って違うとか、色々、言われてるらしいんだけど詳しいことは解明されていなんだってハタハタの卵もやっぱりししゃもの卵みたいな食感をイメージするよねタラコやししゃもの卵とは全く以って、違う食感食べてみて、初めてブリコと言われている意味が解るよお料理としてはね、ハタハタの下面、全体に昆布を敷いて、塩とお酒を振りかけて、トースターで焼いたよ★下に敷いた昆布の味がハタハタに移って、そして、ハタハタの味が昆布に沁みて昆布とハタハタを一緒に食べると、びっくりするくらい美味しい★ハタハタは、焼いても骨がすっと抜けちゃうくらい、身離れが良くて、子供ちゃんでも、とっても、食べやすいお魚だよ♪♪♪何よりも、小さいけれど、旨いんだな、この魚日本酒にめっちゃイイよｗｗｗｗ❤焼いたハタハタでお酒を呑んだら、間違いなく呑み過ぎちゃうよ要注意だよ★秋田名物、ハタハタは是非、ｎａｏｍａｒｕちゃんの直丸商店２品目ご飯がすすむ★茄子とパプリカの塩麹炒め作者：スイカ８８８■材料（２人分）茄子 / ２本パプリカ（赤） / 1/4コパプリカ（黄色） / 1/4コ豚こま / １００ｇ塩胡椒 / 少々塩麹 / 大さじ1/2１サラダ油 / 大さじ1/2酒 / 大さじ２生姜みじん切り / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント簡単でおかずになる一品★詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜…今日の茄子は簡単に豚こまと塩麹で炒め物茄子は、お漬物にしても、煮物にしても、炒めても何にしても美味しいよねｗｗｗｗ（^_^）夏場の、焼きナスなんて最高だよね誰でも簡単★そしておかずになるヨそうそう、塩麹は私の特製の手作りだからね、市販の塩麹と塩分が全然、違うかも知れないからサ市販品を買ったことがナイから、分かんないんだよ適当に、味をみながら作っちゃってネ３品目トマトで和食★丸ごとトマトの煮浸し作者：スイカ８８８■材料（２人分）トマト / １個だし汁 / ３００ｃｃ塩 / 小さじ1/31/2味醂 / 大さじ1/2醤油 / 小さじ1/2かつお節 / ひとつかみ■レシピを考えた人のコメントトマトにじっくりとダシを染み込ませた和食詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜…トマトを使ったポカポカあったかレシピ熊本トマトを使ったあったかレシピ今日は和食だよん（^_^）トマトを丸ごと、美味しいお出汁で煮浸にししちゃったよ①トマトはヘタの部分にフォークを刺し、直火で炙り、皮をむく②①のトマトのヘタを取り、ヘタと反対の方の先端から、包丁を使って、浅く表面に切り込みを入れる③鍋にトマトをヘタの部分を下にして入れ、キッチンペーハーをトマトの上に置き、だし汁、塩、味醂を入れ火にかける（中火）④沸騰したら弱火に落とし、スプーンなどでだし汁をトマトにかけながら5分程煮、醤油を加え火を止める⑤蓋をしてそのまま、常温まで冷ます⑥⑤を再び火にかけ、全体が温まったら、器に盛りかつお節を天盛りにすれば完成夏場はだし汁に漬けたまま、冷蔵庫で冷やして食べるとイイよね何度か火を入れる、冷ますを繰り返すと、一層、美味しいだし汁が沁みちゃってますます、美味しくなっちゃうよ（^_^）とっても美味実はね、このお料理は熊本トマトのあったかレシピにエントリーする時から私の頭の中にあった、お料理だったんだよネ満を持しての登場♪トマトがちょうどイイくらいに熟れるまで待ってたんだよね♪あまり熟れ過ぎちゃうと煮崩れちゃいそうだしネどんなお野菜でもそうだけど、タイミングって大切だよねこれまた、超オススメのレシピだよまじ、旨し！！★ごちそうさまでした★４品目優しい味の簡単料理★コーン缶の卵とじ作者：スイカ８８８■材料（２３人分）こーんホール缶 / １缶（全量４１０ｇ）醤油 / 小さじ1/2卵 / ２３個■レシピを考えた人のコメント子供さの大好きなコーン缶を使った、簡単クッキング優しい味で、朝食のおかずにもいいです詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜…これは旦那さん用（^_^）コーン缶が特売だったので、サクッと卵とじにコーン缶は缶汁そのものに、塩気もあって、甘みもあるから、味付けは殆ど必要無いですコドモちゃんが、大好きな感じのおかず♪♪♪よって、ウチの旦那さんは当然、大好きだよんおっさんなのに、コドモなんだモン和食系の献立はどうしても、塩っぱいおかずが多くなるから、こういった優しい味のお料理を組み合わせると味のバリエーションがつくでしょ？しかも作るの、アホみたいに簡単なところがすいかのタネなのですm(_ _)m５品目バターナッツかぼちゃの豆乳味噌汁作者：スイカ８８８■材料（２人分）バターナッツかぼちゃ / 正味６０g豆乳 / １５０ｃｃだし汁ｏｒ水 / １５０ｃｃ白味噌 / 大さじ２３■レシピを考えた人のコメント甘みの強いバターナッツかぼちゃを豆乳と白味噌を使い、優しい味に仕上げましたクリーミーで少し洋風の味わいです詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜…昨日も登場したいやその前も登場したかも？バターナッツかぼちゃを、今日は豆乳と白味噌のお味噌汁にこれまた、優しい味のお味噌汁が出来上がったよ豆乳と白味噌の組合せは、和風なんだけど、なぜだか、ちょっと洋風のポタージュみたいなな趣があるよ粉チーズを振って仕上げたら、コドモちゃんは大喜びするヨね★バターナッツかぼちゃは、かぼちゃの中でもとりわけ、甘みが強いしねそして、火の通りも早いから、水から入れて、沸騰する頃には、もう火が通ってるヨ切るのもサクッと切れちゃうしね使い勝手の良い、かぼちゃだヨン★１１月１４日（水曜日）の献立はこんな感じの全５品★明日はＺＵＭＢＡだよん（^_^）今日も急げ❣❣熊本トマトをＧＥＴだぜ★急げ❣❣秋田のハタハタもゲットだぜ★★急げ❣❣バターナッツかぼちゃもゲットしなきゃ★★★    にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪                           応援して頂けたら嬉しいです♪バレエ用品で有名なチャコットさんの『崩さないパウダー』前にブログでＵＰしたポワントシューズもチャコットさんで買ったのです❤舞台用だけでなく日常のメイク用品を扱っているって知らなかったですこりゃ、応募してみるヨン★最強の「崩さない」パウダー！『フィニッシングパウダー』現品モニター100名様！美容系クチコミサイトにてベストコスメ大賞（パウダー部門）で堂々1位の実力派パウダーバレエをはじめとする舞台や日常の一般メイクまで、マルチに大活躍するフィニッシングパウダー      ★ポイントⅠ 【撥水性の強化】 汗を多くかく舞台では、撥水性（ウォータープルーフ効果）は必須です粉体の表面をシリコンコートすることで、「崩れない」を実現  ★ポイントⅡ 【こだわりの発色性カバー力】  粉の粒子の大きさを均一にすることで、光の反射角が一定となり、高い隠ぺい性と発色性を実現  ★ポイントⅢ 【安心安全の高発色】子供も安心して使えるように、スキンケア効果も期待できる古代天然色素（ベニバナ花、クチナシ果実、紫根）     を補助色素として採用 続きを見る