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すいかさん
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n style="fontsize 16px;">5月10日(金曜日)の献立こんばんは、すいかです沖縄帰りのすいかです8日の夜中に大阪に帰ってきた私9日の夕飯は、じゃがいもやナス、豚肉、玉ねぎなんかのごった煮を主菜に適当に済ませちゃったブログやレシピをやっている時間は無いで、今日もお料理のブログは手抜き気味ですm(__)m1品目ご飯がすすむお肉の和食★鶏肉の梅煮作者:すいかサマ■材料(34人分)鶏肉 / 500g梅干し(塩分20パーセント) / 大2個だし汁or水 / 1カップ醤油 / 大さじ1/21味醂 / 大さじ1三つ葉 / 1束■レシピを考えた人のコメントご飯にぴったりなお肉の和食冷めても美味しくお弁当のおかずなどにもいいですよ詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<…久々に作ってみたよ簡単で、とってもご飯に合う、鶏肉の和風おかずハチミツタイプの梅干しだったら、ちょいとお醤油を足すだけで、味は決まる冷めても美味しいので、お弁当にもイイんだヨ沖縄で有名なスッパイマンって言う、梅干しのお菓子があるよね梅干しは紀州の梅干ってのが一番、有名だと思うんだけど、沖縄もかなり梅干しのイメージがあるんだナ2品目ゴーヤーと切干大根のおかか煮作者:すいかサマ■材料(23人分)ゴーヤー / 1/2本塩 / 適宜切り干し大根 / 15g★だし汁 / 1カップ★醤油 / 大さじ1★味醂 / 大さじ1/2サラダ油 / 大さじ1/2かつお節 / ひとつかみいりゴマ / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント素朴な和食の副菜詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<…沖縄に出かける前に、買ったゴーヤを1/2本冷凍保存しておいたんだよ簡単に切干大根と炒め煮にしてみたよ沖縄でもゴーヤチャンプルーは一応、食べたけれど、ゴーヤの本格的な季節はまだまだこれから一応、5月8日はゴーヤーの日となっているけれど、5月あたりから、ゴーヤーの収穫が始まるからというよりは単なる語呂合わせ的なところが大きいと思うヨやっぱり、まだまだスーパーでも高値だったよ3品目小さな野菜のおかず★あおさとワカメの卵とじ作者:すいかサマ■材料(1人分)生あおさ / 10gワカメ / 15gだし汁 / 1/2カップ醤油 / 小さじ1味醂 / 小さじ1塩 / 適宜卵 / Lサイズ1個■レシピを考えた人のコメント海の香りを楽しむ和食の副菜詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<…名護のJAで、生あおさを発見生と言っても、そんなに濡れているって感じではないんだけど、乾燥させてないあおさなんて、大阪では見たことがないなので、やっぱりゲット!!私のアタマの中で、このあおさを使って、作りたいお料理が他にあるので、今回は、ワカメを加えて、増量!!!!今回、自分でもちょいと海で、あおさを採取したんだけど持って帰ることは諦めちゃったよなぜって?泥がスゴイんだよねあの泥を全部、落とす作業って到底ムリ!!養殖というか、海にネットを貼ってそこで育てた、あおさは、泥まみれじゃないらしい天然のあおさを自分で処理するくらいなら、スーパーで買ったほうがずっと良いと地元の方もおっしゃってました(^_^)4品目クラゲともずくの柚子胡椒酢作者:すいかサマ■材料(2人分)クラゲ(塩干) / 50g生もずく(塩漬け) / 100gポン酢 / 大さじ3米酢 / 大さじ2柚子胡椒 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント味付けされていない、極上の手積み天然の沖縄産生のもずく磯の香りと食感が違いますサッパリとシンプルに味付けしました詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<…そして、これは最終日に那覇の公設市場の近くで買った、マジ、手積みのもずくだよお店の方が言うには、さっきの青さと同じように、天然のもずくと言っても殆どが、ネットを張った所で栽培され、掃除機のようなもので吸い取って、採取するんだそうだよこのもずくは、久米島のおじいが取ったものを直接買い付けて加工したものなんだそうだお店の方が、とっても丁寧に色々お話をしてくれたよ更にIーパッドで写真まで見せられては、買わないわけにはいかない(^_^)まぁ、当然それだけではなく、試食したトコロ沖縄産フトモズクなるものを今まで何度か買って食べたことがあったけれど、確かに、食感と香りが数段、上!!手で摘んだもずくを綺麗に水洗いする手間を考えたら、決して高いものじゃないんだなwwwと、今回の旅で、改めて実感したよ5品目ザクっときゅうりの炒め酢作者:すいかサマ■材料(2人分)きゅうり / 2本米酢 / 120CC砂糖 / 大さじ1醤油 / 大さじ1/2鷹の爪 / 1本生姜 / 1かけ塩 / 適宜ごま油(サラダ油) / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント古くなったきゅうりでも大丈夫ボキボキと手で折って味染みを良くします詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<…まぁまぁ、今日は金曜朝市で、6本100円できゅうりが安売りだったと言う所で、作った一品ですm(__)m6品目簡単★エスニックデザート★ココナッツミルク春雨作者:すいかサマ■材料(1人分)春雨(サツマイモタイプ) / 戻した状態で50gココナッツミルク / 150CC牛乳 / 100CC砂糖 / 大さじ1パイナップル / 正味40g■レシピを考えた人のコメントサッパリとした夏向きデザート詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<…名護のJAでスナックパインを買ったんだよねで、帰ってきた翌日に切ってみたんだけどこれが、美味しくなくて(T_T)まだ、熟れてないのかな?甘くない、渋みがある、マズイwwwwwこのままでは、絶対に旦那さんは食べないので、切ったパイナップルにお砂糖を振りかけて、更にココナッツミルクさ★ついでに、チャプチェ用のサツマイモの春雨がちょっとだけ残っていたので、タピオカみたいなイメージ?くずきり?ところてん?みたいなイメージで使ってみたよあところてんは東京なんかでは、三杯酢で酢の物が普通みたいだけど大阪では黒蜜で食べるデザートなんだよ関西ではところてんは元々、夏の冷たいデザートだけど、春雨をデザートにする人は、あまりいないかも知れないねいずれにせよ、ところてんも春雨も、そんなに味のあるものではないんだもん、ところてんは熱を加えたら、煮溶けちゃうから熱を加えるお料理はムリだけど春雨だったら、熱を加えても煮溶けないしね先入観を捨てれば、春雨は酢の物だけでなく、色々な使い方が出来る食材だと私は思うんだけどナ5月10日のお料理はこんな感じの全6品ココからは沖縄旅行の写真をUP★5月6日沖縄2日目沖縄のスーパーにて、島豆腐ちょっと見にくいけど、島豆腐の値段を貼ってあるボード沖縄では豆腐は日になんども配送され、(このスーパーでは日に6便)スーパーでさえも、ぬくぬくの豆腐が1枚目の写真のようにパック詰めではなく、袋に入った、出来立てぬくぬくのお豆腐が販売されている行く度にお豆腐を触るが、冷たかったことは一度もない必ず、温かいのである沖縄のお豆腐1丁は、半端無くデカくて重い1/2丁とういうサイズの販売もあり今回初めて1/4丁で販売されているのも見かけた値段は大阪のお豆腐よりその分、ずっと高い必ず立ち寄る、恩納村の恩納の駅と言う名前の道の駅の野菜売り場今は、島らっきょうの出荷の季節おんなの駅という道の駅の近くに、『おんな売店』なる看板もこの辺りの道路にあるのサ最初、その看板を見た時は驚いたサおんな売店(^_^)写真を撮るの忘れちゃったなwwww国道沿いでアイスクリームが売られているよ何度も沖縄に行っているけれど、今回、初めて購入味は土佐のアイスクリンみたいなサッパリかな?って思っていたけれど、それよりは、もう少し濃厚シャーベットとアイスクリームの間みたいな感じサッパリだけど、ミルクっぽい感じ泊まっていたのは、沖縄の中部、北谷町の山のほうかなり足を伸ばして、今回は沖縄北部にある北部 慶佐次湾のヒルギ林/ふれあいヒルギ公園へヒルギとはマングローブのことだよマングローブと言うのは総称で、そういう名前の植物はないのだそうですせっかく来たのでそのまま、太平洋側に車でまわり、綺麗な浜辺を散策太平洋側はやっぱり波が高く、この日は、ちょっと泳ぐ感じではなかったです浜でおじさん発見!!おじさんがとっていたもの、それはサザエ★さすがだ!!ウエットスーツを着ているわけではない普通にT-シャツとズボンでの収穫色々、お話を聞いていた見たよ今年は寒さの影響か?海中の藻がまだ成長していないから、お魚もサザエも少ないんだって薄曇りだけど、やっぱり水の透明感はスゴイよね★にほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪★第3弾★【西川産業】aerobed(定価27,825円)を5名様プレゼント【だし屋大友】国産天然鯛と上品な鰹だしの炊込みご飯モニター10名様にプレゼント!北海道ロール「樺の木」ご試食モニター募集!【生と言えば、】めったに手に入らない、アセロラの生果実プレゼント専門店の新作ワッフルをひと足早くお試し!“おあじみ会”モニター5名募集!キタノセレクション◇大人のための完熟プリン&ゼリー!ワンランク上の味わいを 続きを見る
span style="fontsize 14px;">5月2日(木曜日)に作った、レーズンバターのお焼きこんにちは、すいかです★沖縄旅行に出かけていて、なかなかUPする機会が無く5月2日の木曜日に作ったおやつを今頃UPします(^_^)木曜日の夕飯はいつものように、手抜き(^_^)してモニプラさんで頂きましたm(__)m日本ガーリック株式会社さまの食品やナチュラルクリーニングでおなじみの重曹!「国産重曹 1kg入り」大量です★どれくらい大きいかと言うとこれくらい(^_^)さっそく、いつも野菜を下さるマダムにおすそ分けすることにしたました(^_^)味付け海苔が入っていた容器の中に、ビニール袋を入れて、300gくらい、まずはおすそ分け重曹は、お料理やお掃除など、色々なことに使えるから、いくらあっても、いいんだけどねやっぱり、たくさんあるものは、まずお世話になっている方におすそ分け♪マダムはご自分で畑を作っているだけでなく、野草を採ったりすることが大好きなんだ★この時期、マダムとご一緒して、少し遠出して、野草を採取したりしているよ『スカンポ(イタドリ』や『わらび』『つくし』マダムに色々、教えてもらったよ野草を使ったお料理には、必ず重曹を使って、あく抜きをするしねマダムだっていくらあっても、絶対に困らない筈間違いなく、喜んで頂けるのだ(^_^)私は、タケノコなんかも、米ぬかではなく、重曹を使って簡単にあく抜きしちゃうよ(^_^)米ぬかで茹でる時は、タケノコの先端を切り取って、皮をつけたまま、茹でるからとっても時間がかかるよね私は、もうタケノコちゃんを裸にしちゃって、適当な大きさに、ぶった切って、重曹を入れた鍋で10分15分茹でて、そのまま、煮冷ます方法だよガス火にかける時間が短くなるから、ガス代も安くつくしね重曹は、もうみなさんご存知のように、家中のお掃除にも使えるよね口に入れても大丈夫だから、特に冷蔵庫などキッチンまわりのお掃除にピッタリだしねで、今日はお掃除ではなく、やっぱりすいかのタネらしく、重曹を使って、こんなおやつを作ってみたよ(^_^)レーズンバターお焼きサンド作者:すいかサマ■材料(6個人分)レーズンバター / 75g★薄力粉 / 120g★重曹 / 小さじ1弱★塩 / ひとつまみ★砂糖 / 小さじ1水 / 100120CCサラダ油 / 適宜■レシピを考えた人のコメント和風のさっぱりした生地にレーズンバターをサンド♪おやつにもワインやウィスキーなどのおつまみとしてもOKです詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<…まずね、★印の材料をボウルに入れて混ぜるよそして水を様子を見ながら少しずつ加えるヨ私の大好きな大判焼きの器械をコンロにかけるよそうそう、大判焼きの身の方ではなく蓋の浅い方を使って焼くよ薄い生地だから、あっという間に焼きあがる生地を流し入れて、こんな風にふつふつと穴が空いたら、ひっくり返して裏面を焼く20秒くらいで大丈夫バンバン焼いちゃって、どんどんお皿に取り出して、生地を常温まで冷ますよそうそう、今回はレーズンバターをサンドしたので、予め冷蔵庫から取り出して、バターを室温に戻して置いてね生地の粗熱が取れたら、レーズンバターを塗って、もう1枚でサンドイッチしたら出来上がり♪♪♪当然、このままおやつとして食べてもいいし、あまwwwwいのがお好きな方は、メープルやハチミツをかければそりゃ、もっと美味しくなるヨ★一緒に、アーモンドスライスやくるみなんかのナッツ類を挟み込むとウィスキーやワインのお供にもなる回転焼きの器械がなくってもフライパンに小さく薄く生地を流して、焼いてもいいし玉子焼き器で四角い生地を焼いて、1/4等分に切って四角いお焼きを作ってもオモシロイし玉子焼きを焼くときの用に、普通に焼いてアンコやレーズンバターをクルクルと生地に巻き込むのもオモシロイソーセージや残りもののカレーなんかを生地でロールすれば朝ごはんや、お昼ごはんになるよねプレーンでシンプルな生地はどんな食材にも合うしとっても簡単だから、ご飯の量が中途半端な時とかにサッと作れて便利だよ今日は、重曹を使った、プレーンな薄焼きで作るレーズンバターサンドのご紹介でした★NITIGAさま、ありがとうございましたありがと♪NICHIGA(ニチガ)ファンサイト参加中そして5月5日から8日までの沖縄旅行の写真をUPするね5月8日朝の7時くらいにもう関空を出発だから、朝4時起き、家を5時半に出発目一杯遊ぶコース★航空会社は、ご存知、ピーチエアーライン関空から那覇までの航空運賃は一人あたり行きは6,000円くらい帰りは8,000円くらい 那覇空港について、1日目は高速船に乗って、神の島と呼ばれる久高島に行くことにしました残念ながら、薄曇りでも、雨の心配は無い感じ島の中はさして、何と言った観光施設は無いので、ブラブラと歩いて、島散策デッカイ、大根後で、農協で知ることになるが、赤土大根と呼ばれるもののようです大阪では、こんなに育ちすぎみたいな大根は、売れないだろうな(^_^)神々への信仰が深い沖縄ならではそしてその中でも神の島と呼ばれる、久高島にあって一番の聖地フボー御嶽(ウタキ)へ続く入り口当然、1歩たりとも、入ることは出来ないよステキな小道向こう側から、薄く差し込む光美しい★やっぱり、食べ物(^_^)帰りの高速艇乗り場の待合で、ムーチーをゲット!!ムーチーは多分、普通の日本語で言えば、モチにあたるものだと私は想像するヨ沖縄の人がモチを発音すれば、ムーチーになりそうだもん沖縄ではしりとりが出来ないのは有名な話沖縄には『ん』から始まる単語がいくつも存在するンジャナ、ンスナバーと言う野菜などN、Mで始まる単語に、ちょっと独特さを私は感じる月桃の葉っぱにくるまれている中身はおモチと言うよりは、甘くない『ういろう』みたいな感じ白玉粉ではなく、上新粉か小麦粉かタピオカ澱粉で作ってるの?そんな感じ食感は、重くなく軽め甘さは、超控えめな感じ甘いのがお好きじゃないかたでも、いいんじゃないかな当然、味はいたって素朴そこがいいんだよね❤そして、今回の沖縄旅行でも↓生のアセロラには遭遇できずだったけど重曹をさし上げたマダムのご要望の品物はゲット出来たヨうふふ今は、ヒミツそれは、またUPするね応援して頂けたら嬉しいです♪★第3弾★【西川産業】aerobed(定価27,825円)を5名様プレゼント【だし屋大友】国産天然鯛と上品な鰹だしの炊込みご飯モニター10名様にプレゼント!北海道ロール「樺の木」ご試食モニター募集!【生と言えば、】めったに手に入らない、アセロラの生果実プレゼント専門店の新作ワッフルをひと足早くお試し!“おあじみ会”モニター5名募集!キタノセレクション◇大人のための完熟プリン&ゼリー!ワンランク上の味わいを 続きを見る ['close']
span style="fontsize 14px;">5月2日(木曜日)に作った、レーズンバターのお焼きこんにちは、すいかです★沖縄旅行に出かけていて、なかなかUPする機会が無く5月2日の木曜日に作ったおやつを今頃UPします(^_^)木曜日の夕飯はいつものように、手抜き(^_^)してモニプラさんで頂きましたm(__)m日本ガーリック株式会社さまの食品やナチュラルクリーニングでおなじみの重曹!「国産重曹 1kg入り」大量です★どれくらい大きいかと言うとこれくらい(^_^)さっそく、いつも野菜を下さるマダムにおすそ分けすることにしたました(^_^)味付け海苔が入っていた容器の中に、ビニール袋を入れて、300gくらい、まずはおすそ分け重曹は、お料理やお掃除など、色々なことに使えるから、いくらあっても、いいんだけどねやっぱり、たくさんあるものは、まずお世話になっている方におすそ分け♪マダムはご自分で畑を作っているだけでなく、野草を採ったりすることが大好きなんだ★この時期、マダムとご一緒して、少し遠出して、野草を採取したりしているよ『スカンポ(イタドリ』や『わらび』『つくし』マダムに色々、教えてもらったよ野草を使ったお料理には、必ず重曹を使って、あく抜きをするしねマダムだっていくらあっても、絶対に困らない筈間違いなく、喜んで頂けるのだ(^_^)私は、タケノコなんかも、米ぬかではなく、重曹を使って簡単にあく抜きしちゃうよ(^_^)米ぬかで茹でる時は、タケノコの先端を切り取って、皮をつけたまま、茹でるからとっても時間がかかるよね私は、もうタケノコちゃんを裸にしちゃって、適当な大きさに、ぶった切って、重曹を入れた鍋で10分15分茹でて、そのまま、煮冷ます方法だよガス火にかける時間が短くなるから、ガス代も安くつくしね重曹は、もうみなさんご存知のように、家中のお掃除にも使えるよね口に入れても大丈夫だから、特に冷蔵庫などキッチンまわりのお掃除にピッタリだしねで、今日はお掃除ではなく、やっぱりすいかのタネらしく、重曹を使って、こんなおやつを作ってみたよ(^_^)レーズンバターお焼きサンド作者:すいかサマ■材料(6個人分)レーズンバター / 75g★薄力粉 / 120g★重曹 / 小さじ1弱★塩 / ひとつまみ★砂糖 / 小さじ1水 / 100120CCサラダ油 / 適宜■レシピを考えた人のコメント和風のさっぱりした生地にレーズンバターをサンド♪おやつにもワインやウィスキーなどのおつまみとしてもOKです詳細を楽天レシピで見る…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<…まずね、★印の材料をボウルに入れて混ぜるよそして水を様子を見ながら少しずつ加えるヨ私の大好きな大判焼きの器械をコンロにかけるよそうそう、大判焼きの身の方ではなく蓋の浅い方を使って焼くよ薄い生地だから、あっという間に焼きあがる生地を流し入れて、こんな風にふつふつと穴が空いたら、ひっくり返して裏面を焼く20秒くらいで大丈夫バンバン焼いちゃって、どんどんお皿に取り出して、生地を常温まで冷ますよそうそう、今回はレーズンバターをサンドしたので、予め冷蔵庫から取り出して、バターを室温に戻して置いてね生地の粗熱が取れたら、レーズンバターを塗って、もう1枚でサンドイッチしたら出来上がり♪♪♪当然、このままおやつとして食べてもいいし、あまwwwwいのがお好きな方は、メープルやハチミツをかければそりゃ、もっと美味しくなるヨ★一緒に、アーモンドスライスやくるみなんかのナッツ類を挟み込むとウィスキーやワインのお供にもなる回転焼きの器械がなくってもフライパンに小さく薄く生地を流して、焼いてもいいし玉子焼き器で四角い生地を焼いて、1/4等分に切って四角いお焼きを作ってもオモシロイし玉子焼きを焼くときの用に、普通に焼いてアンコやレーズンバターをクルクルと生地に巻き込むのもオモシロイソーセージや残りもののカレーなんかを生地でロールすれば朝ごはんや、お昼ごはんになるよねプレーンでシンプルな生地はどんな食材にも合うしとっても簡単だから、ご飯の量が中途半端な時とかにサッと作れて便利だよ今日は、重曹を使った、プレーンな薄焼きで作るレーズンバターサンドのご紹介でした★NITIGAさま、ありがとうございましたありがと♪NICHIGA(ニチガ)ファンサイト参加中そして5月5日から8日までの沖縄旅行の写真をUPするね5月8日朝の7時くらいにもう関空を出発だから、朝4時起き、家を5時半に出発目一杯遊ぶコース★航空会社は、ご存知、ピーチエアーライン関空から那覇までの航空運賃は一人あたり行きは6,000円くらい帰りは8,000円くらい 那覇空港について、1日目は高速船に乗って、神の島と呼ばれる久高島に行くことにしました残念ながら、薄曇りでも、雨の心配は無い感じ島の中はさして、何と言った観光施設は無いので、ブラブラと歩いて、島散策デッカイ、大根後で、農協で知ることになるが、赤土大根と呼ばれるもののようです大阪では、こんなに育ちすぎみたいな大根は、売れないだろうな(^_^)神々への信仰が深い沖縄ならではそしてその中でも神の島と呼ばれる、久高島にあって一番の聖地フボー御嶽(ウタキ)へ続く入り口当然、1歩たりとも、入ることは出来ないよステキな小道向こう側から、薄く差し込む光美しい★やっぱり、食べ物(^_^)帰りの高速艇乗り場の待合で、ムーチーをゲット!!ムーチーは多分、普通の日本語で言えば、モチにあたるものだと私は想像するヨ沖縄の人がモチを発音すれば、ムーチーになりそうだもん沖縄ではしりとりが出来ないのは有名な話沖縄には『ん』から始まる単語がいくつも存在するンジャナ、ンスナバーと言う野菜などN、Mで始まる単語に、ちょっと独特さを私は感じる月桃の葉っぱにくるまれている中身はおモチと言うよりは、甘くない『ういろう』みたいな感じ白玉粉ではなく、上新粉か小麦粉かタピオカ澱粉で作ってるの?そんな感じ食感は、重くなく軽め甘さは、超控えめな感じ甘いのがお好きじゃないかたでも、いいんじゃないかな当然、味はいたって素朴そこがいいんだよね❤そして、今回の沖縄旅行でも↓生のアセロラには遭遇できずだったけど重曹をさし上げたマダムのご要望の品物はゲット出来たヨうふふ今は、ヒミツそれは、またUPするね応援して頂けたら嬉しいです♪★第3弾★【西川産業】aerobed(定価27,825円)を5名様プレゼント【だし屋大友】国産天然鯛と上品な鰹だしの炊込みご飯モニター10名様にプレゼント!北海道ロール「樺の木」ご試食モニター募集!【生と言えば、】めったに手に入らない、アセロラの生果実プレゼント専門店の新作ワッフルをひと足早くお試し!“おあじみ会”モニター5名募集!キタノセレクション◇大人のための完熟プリン&ゼリー!ワンランク上の味わいを 続きを見る
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