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ズッキーニとシメジの煮物 [2012-06-11 18:48:24][ブログ記事へ]

さあ、この間頂いた米屋　吾左衛門のだしで、煮物を作りました 夏野菜がこれから美味しくなりますね 最近、よく見かけるようになったズッキーニ これは、いろいろな色が緑、黄色、黄緑、濃緑等色も楽しく、面白いかぼちゃです これは、かぼちゃの一種ですただし、甘くはないのですが 日本の煮物にもとっても合うんです ズッキーニは、味があまりしなく、何を作ってもとてもおいしくできます どの色のズッキーニでもおいしくできますが、今回は、黄緑色のズッキーニで作りました だしをとって、お砂糖、しょうゆ、お塩を少しとお酒とみりんを入れて、シメジとズッキーニは、乱切りにしてから、中に入れて、作りました煮る時間は、5分ほど、余熱で中まで、しっとりとさせ、それから、もう一度温めて食卓へ 食べた感じは、冬瓜に似ているかもしれません冬瓜よりもちょっと固めで、おいしいです ズッキーニですが、今回のものには、種がほとんどなかったのですが、種があった場合は、スプーンですくって、とってから、調理してくださいね （社）日本フードアナリスト協会ファンサイト参加中 株式会社　米吾 こちらで買えますよ〜 続きを見る ['close']