あさちゃんさんのプロフィール

節辰商店のだしパック [2012-03-13 11:55:42]

節辰商店さんの「だしパック」が届きました なんと節辰商店さんは、安政元年に創業した、老舗 東海地区最大級の鰹節関連商品の専業メーカーさんなのですこの「だしパック」には、うま味成分である、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸を多く含む 煮干、かつお節、むろあじ節、昆布、椎茸が使われおり 化学調味料、化学保存料などは一切使われていません また、材料は全て国内産！ ちなみに、 グルタミン酸昆布 イノシン酸煮干、かつお節、むろあじ節 グアニル酸椎茸 うま味成分は、単独で使うよりも組み合わせることで、うま味がぐんとUP 相乗効果！！につながるんです だから、１つのパックにうま味成分が全部含まれている「だしパック」は 料理をおいしくする強い味方になります ひとパックの大きさは手のひらサイズ 水500ｍｌに対して、１パックでだしをとるのが目安です だしパックにつかわれている和紙は、漂白や染色をされていないので 安心して、そのままお鍋に入れる事ができるのも、嬉しいですね 袋を開けてみると、中身はこんな感じです かつおのいい香りが、袋の中からあふれてきます このままで食べたらどんな感じなのかな？と思いつまんで食べてみると 「おいしい」 ふりかけとしてこのままご飯にかけて食べてもいいですね 青のりやごまなどを加えると、オリジナルふりかけが手軽に作れます だしパックの中身をミルサーにかけ、さらに細かくして、瓶に保存 こうすれば、ご飯にかけたり、茹でた青菜にかけたりすることができ便利♪ 昆布や椎茸も入っているので、かつお節をかけるより、ずっとおいしく仕上がります また、朝の味噌汁作りでも大活躍 沸騰したお湯に、入れればあっという間においしい「だし」が取れ 風味豊かな味噌汁が完成 だしパックのまま使うと、「だしがら」が出てしまいますが こうやって使えば、ゴミも減らせてエコ それに、カルシウムをとることもでき、一石二鳥、三鳥 うま味がたっぷり詰まった「だしパック」 これから、台所で強い味方になってくれそうです 続きを見る