☆まかろん☆さんのプロフィール

コスメ、雑貨、健康食品のセルメディファンサイト参加中自宅で本格ケフィアが作れてしまう、おうちでつくれるケフィア コーカサスヨーグルトを試食中です選んでいただき、ありがとうございますその名のとおり、牛乳さえあればお家で簡単にケフィアヨーグルトが作れてしまいますヨーグルトとひとくちに言っても、色んな乳酸菌から作られており、菌によって味わいや風味も違ってきますコーカサスヨーグルトは、一般のヨーグルトが23種類の乳酸菌で作られるのに比べ、乳酸球菌、酵母など多糖類の菌で作られる発酵乳だそうです簡単に言うと、美味しくって栄養があるヨーグルトということですね(´∀｀)簡単すぎですかね届いてすぐに撮影した、お試し3包セット今朝、夫がコンビニで買ってきた牛乳生乳100％です半分飲んでしまったので約500mlほどの牛乳に1包を投入しました一般的なヨーグルトよりも少し柔らかめに出来上がるらしいので、かためにしたい場合には500mlに1包の方が良いそうですたねとなる菌を投入したところつぶっとしていますフタの口を閉じて縦横に十分シェイクしたあと、室温で放置しますラップとアルミホイルでフタをしましたどこにおいとこうかと悩みつつ、コーヒーメーカーの裏側に置いておくことにしました冷蔵庫みたいな、常に稼動している電化製品のそばに置いたら、温度が温かめ（24℃が菌を働かせる理想の温度だそうで）になるとのことなのですが、置ける隙間がなかった（＾ω＾；）２４時間で完成とのことですが、室温が低かったのか一日たった時点ではまだできあがりませんでしたどの程度の柔らかさなのか未知数だったので、軽く牛乳パックを振ってみたら音がまだ全然液体だったので、そのまま半日程放置しました一日半後、ついに完成はちみつがわりにオリゴ糖をちょっとだけかけました牛乳パックから器に移すときにスプーンについたコーカサスヨーグルトを試食してみたところ、まろやかな甘味があるので砂糖を加えなくても十分に食べられそうな味でした酸味が弱いかわりに、コクがあります私は酸っぱいヨーグルトも結構好きです酸っぱすぎるのは辛いですが（；^ω^）酸っぱいものは割りと得意です夫は逆にちょっと酸っぱいだけでもこの世の終わりみたいなリアクションをするくらい酸っぱいものが苦手なので、普段食べているヨーグルトは自然と銘柄が限られています夫は加糖されているものが好きだけど、私は最初から甘いヨーグルトはあんまり好きではないのです（フルーツ系はまた別なんですが；）これが、通常よりちょっとかための状態なのかどうかはわかりませんが、私の中ではかなりやわらかめです私はヨーグルトは小岩井ヨーグルトが一番美味しいと思っていたのですが、おうちで作るケフィアコーカサスヨーグルトはやっぱり出来立ての味というのでしょうか、すごくフレッシュで美味しいですねまるで牧場の朝という感じです帰宅してコーカサスヨーグルトを試食した夫も、美味しさにびっくりしていましたいつも彼が食べるときよりもだいぶ少なめに（三分の一くらい）砂糖を追加してから出したのですが「酸味が弱いね」と言っていましたこれは！ダイエットにも役立ちそうです♪次は、あらかじめ牛乳を室温に戻しておいてからたね菌を投入したいと思います冷蔵庫から出したばかりの牛乳だったので、菌の働きが鈍くて発酵に時間がかかったのかもしれないです次回はヨーグルトドリンクか、お料理に使ったときのレポートになると思いますよろしくお願いします♪ 続きを見る