猫空さんのプロフィール

神戸元町辰屋のすき焼き　 [2012-02-27 10:15:01][ブログ記事へ]

昨日の晩ごはんは、なんとすき焼き！！神戸牛の辰屋さんのすき焼きを試食させていただくことになりました♡発送日にお肉を切ってくれるのも新鮮なお肉が届いて嬉しいですねーー届きましたよーー今回は、お肉に加えてこだわりのお醤油（和歌山の角長さんの手作り醤油でした！）とお酒（黒田庄純米酒！）に神戸牛と相性抜群のお砂糖（讃岐和三盆糖でした！）もセットで＾＾野菜も切って準備万端いつもは割り下を作ってすき焼きをしていたのですが、まずはぜひ焼いてくださいと、レシピノートに書いてあったように表面を焼いて旨みを閉じ込めましたそして、味付けしてお野菜を入れます写真汚くてすみませんーーーー調理して、写真撮ってってなかなかかなり忙しかった焼くことで香ばしさが増して、煮るだけと風味が全然違うのですねーー実家では焼いていたのになーー結婚してからは割り下になってしまってた口の中でまろやかにとろけますそしてコクがあるのに意外にも神戸牛はあっさりとしていて、そろそろ脂身の多いお肉はのお年頃夫婦ですが、全然胃もたれもせず夢中でいただきました実際ほかの和牛と比べても、神戸牛のサシはひと肌で溶けるほど融点が低く、胃もたれしにくいと言われているらしいですねーー＾＾それなら義母たちに贈るのも（脂身の少ないお肉にしてとリクエストされていました）いいかも↑オットに持ってもらった写真は失敗してしまったので、左手で頑張って撮った今回のお肉はコチラのお店です^^↓↓参加してます辰屋の「神戸牛 モーニングステーキ」【3名様にプレゼント】 続きを見る