じゅんぼんじょびさんのプロフィール

> 筍（たけのこ） 風もぬるみ、桜の開花も北上中です八百屋の店頭には、春の旬が並びだしました　春キャベツ、新玉ねぎ、菜の花、などなど冬場高騰した葉野菜の値段が安定してきたのはうれしい限りです私のこの季節の旬の真打は、なんと言っても『たけのこ』です柔らかい先っぽを味噌汁に丸ごと刻んで味噌炒めに煮込んで食べても、シンプルに味噌で食べても、最高のおいしさを楽しめます先っぽと根っこで味も食感もまったく違って、和洋中どの食べ方でもいける万能食品だと思います先日、仕事で訪れた地域では、市の所有の竹林の管理をしていました毎年この時期に竹林の清掃を兼ねて、竹の景観を保つために不要なたけのこを採集していますところが、今年になって市からのNGが出されたとの話でした役所には役所の事情があるのでしょうが、住民の交流の場として年々大きな活動になっていることを思えば、固いことは言わないでもと感じました何はともあれ、あと数週間でシーズンを迎える「たけのこの季節」今年も満喫したいと思います濃厚でとろける甘さが絶品の旨さ！高級お鮨屋仕様の「えぞばふん生うに」　【アクリフーズ】2013年春の新商… 続きを見る ['close']