ミーミーミーさんのプロフィール

『プラス糀 生しょうゆ糀』はこうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料使いやすいパウチ入りでレシピもついてます（^_^）何を作ろう？っと思ったけど実際こういうのって何気ない物に使うのが便利紫玉ねぎとキュウリの醤油麹和え冷ややっこホント何気なさすぎ？（笑）何気ないと言えばふかしいもにも（笑）面倒な時のお昼ご飯なんだけどね麹の力で手抜きな物もワンランク上になっちゃいます卵ご飯や釜上げうどんなど一見手抜きお昼御飯も美味しくなっちゃう（^_^）手抜きばっかりでは悪いので今日の夕食柳川風鍋？？かなとにかくごぼうが食べたくって焼き豆腐、豚肉、ネギ、牛蒡、人参を薄めの出汁醤油と砂糖で煮て醤油麹を入れた卵をさっとかけ麹の旨みで味付けに深みが出ますね（^_^）はなから醤油麹で煮てもいいんだろうけど折角の麹菌が熱で死なないかな？っと出来る限り(料理にもよるけど）最後にさっとかけるようにしてるけどどうなんだろう？？マルコメの麹商品はいくつか使ったけど後気になるのがジャムあれ美味しいのかな？？？マルコメファンコミュニティファンサイト参加中 続きを見る ['close']