P太郎。さんのプロフィール

８/１１　お夕食 今日は こちらのスパイスを使ってみようと思います おしながき ピーマンと挽き肉のトマトカレー 千切り野菜サラダ なすとピーマンの揚げ浸し こぶ茶の冷たいスープ 『ピーマンと挽き肉のトマトカレー』 材料（２３人分） 合挽き肉１５０g ピーマン３こ トマト２こ（約４００g） GABANあらびきガーリック小さじ１/２ GAMANクミン小さじ１/２ ガラムマサラ小さじ１/２ レッドペッパー少々（お好みで） カレールゥ１個 ◎塩小さじ１/２ ◎味噌小さじ１ ◎砂糖小さじ１ 作り方 ①の調味料を混ぜておくピーマン、トマトは、１cmくらいの角切りにする ②鍋に油を少しひいて、あらびきガーリックを炒めて、香りを出す ③挽き肉を加え、炒める ④挽き肉の色が変わってきたら、の調味料を加え混ぜる ⑤ピーマン、トマトも加える ⑥ふたをして、しばらく煮込む ⑦トマトの水分が出てきたら、カレールゥを加えて溶かし、◎の調味料を加え、味を整える ⑧ごはんと一緒に盛り付けたら完成♪ ※ トマトの水分で煮込むカレーです＾＾ トマトによって、水分の量が違うので、水分がなければ、少しお水を加えて調節して下さいね カレーの辛さは、そのままだと、そんなに辛くないので、辛いのが好きな方は、お好みでレッドペッパーで調節して下さい＾＾ 冷蔵庫に、トマトとピーマンがたくさん 何にしよと考えて、カレーになりました＾＾ 煮込み料理に、少しだけお味噌を加えると、長く煮込んだ感じのコクが出ます 昨日のとうもろこしご飯 沢山炊いたので、今日のお夕食にも 黄色がとっても可愛いカレーとなりました たっぷりの挽き肉に、相方様は喜んでましたね＾＾ レッドペッパーを少し効かせてみました トマト味で、始めは甘いのかと思いきや、あとから辛さがやってくるみたいな感じです＾＾ カレーに入れると、ピーマンも何も言わずに食べてくれました なすとピーマンの揚げ浸し こちらも沢山作ったので、今夜も登場です ごま油をプラスして、ちょっと中華風に＾＾ 千切り野菜サラダ 大根、人参、きゅうりを千切りにして、ドレッシングで和える マヨネーズをかけて、黒ゴマをぱらり＾＾ お野菜もたっぷり食べてもらわないとね こぶ茶の冷たいスープ っていうか、こぶ茶です こぶ茶に、レンチンした黄パプリカ、絹さやを入れて、冷蔵庫で冷やしてました＾＾ こうすると、不思議とこぶ茶もスープに変身♪ カレーでピリピリしたお口の中を、さっぱりと冷たいこぶ茶が美味しいです そして、食後のデザートtime 週末は帰りが遅い相方様 さらっと食べられるデザートを用意しました コーヒーゼリーです＾＾ 横から見ると、こんな感じ コーヒーゼリー　→　塩麹シャーベット　→　ホイップクリーム の順に、グラスに盛り付けました クラッシュしたコーヒーゼリーに、シャーベットとホイップを混ぜながらいただきます♪ 塩麹シャーベットは、簡単手作りです＾＾　→　 今日は、分量も計量せずに適当に作りましたが、それくらい適当でも全然OKなのです ちょっとお洒落なデザートに、相方様も喜んでくれました こんな感じのお夕食 今日もたくさん食べておなかいっぱい、大満足です ごちそうさまでした スパイスを使った野菜料理レシピ レシピブログに参加中♪ 続きを見る ['close']