P太郎。さんのプロフィール

続けて更新していきます＾＾ ６/１４　お夕食 本日のおしながき 鶏肉の花椒味噌炒め キムチ納豆の冷奴 スープ ごはん こちらの『花椒』を使ってみました＾＾ P太郎は、初めて使うスパイスです 麻婆豆腐によく使われているスパイスですよね だから、お味噌とは相性がいいはず♪ と、思って、挑戦です 『鶏肉の花椒味噌炒め』 材料（２人分） 鶏胸肉１８０g（そぎ切り） 塩麹大さじ１ 花椒小さじ１/２ 玉ねぎ中１コ ネギ２本分 生姜１かけ 合わせ調味料 味噌大さじ１ 砂糖大さじ１ 酒大さじ１ 醤油大さじ１ 花椒小さじ１/２ 作り方 （下準備）鶏肉に塩麹、花椒を揉み込んでおく 　　　　　　合わせ調味料を作っておく ①フライパンに油をひき、刻んだしょうがを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める ②玉ねぎに火が通ったら、鶏肉も加えて炒める ③鶏肉に半分火が入ったら、合わせておいた調味料を加え、ネギも加え、絡めながら火を通す ④最後に、花椒をふりかけて、絡めたら完成♪ 花椒の香りがふわっと＾＾ もう少し入れてもよかったかもしれないけど、P太郎家では、このくらいかな＾＾ 相方様　「ごはん、おかわりしていい？」 って ごはんが進むお味だったみたいです＾＾ あと、塩麹 鶏胸肉が、しっとり、プリっとして 美味しい バタバタと作ったので、塩麹に漬け込んだ時間は、３０分程度だったと思います やっぱり、塩麹って、すごいなって、再実感です キムチ納豆冷奴 名前のまんまです＾＾ 納豆 納豆嫌いな相方様ですが 毎日食べないとね 相方様　「(￣□￣；)」 相方様　「豆腐に何のせるんや！！」 P太郎　「結構、よくある食べ方やと思うけど＾＾」 相方様　「」 見た目、嫌がってました P太郎　「どぉ？」 相方様　「あ美味しいわ♪」 P太郎　「やろ＾＾食べやすい味にしてあるんだよ」 今日も、食べてもらえました＾＾ ほとんどキムチの味ですからね スープ スライスした玉ねぎ、ネギをカップに入れて 「塩麹＋鶏ガラスープ」 お湯を注げば完成♪ 今日も、塩麹さん大活躍です 塩麹、お味噌、キムチ 発酵食品をたくさん使ったお夕食となりました 美容にいいんですよね♪ 今日も、おなかいっぱい ごちそう様でした そして、デザートタイムに続きます レシピブログに参加中♪ スパイスおつまみの料理レシピ 酸っぱい梅干し味わってみませんか？★海の精　紅玉梅干　モニター募集　20名様 続きを見る ['close']