P太郎。さんのプロフィール

醤油麹で生姜焼き♪ [2012-06-12 00:12:23][ブログ記事へ]

相方様、帰ってきたので、お夕食 前もって、帰りが遅いのがわかってる日は、先に食べさせてもらうことが多いんです なので、別メニューで軽く食べることが多いのですが 今日はそんなに遅くならない予定の日だったので、一緒に食べようと思って、しっかりごはん 遅い時間に、結構しっかり食べちゃいました だって、一緒に食べると、美味しいから ６/１１　お夕食 本日のおしながき ぶた肉の生姜焼き お漬物のタルタルソース ひじきのサラダ お味噌汁 雑穀ごはん 『醤油麹 de ぶたの生姜焼き』 材料（２人分） 豚肉１５０g 玉ねぎ１/２個 （調味料）合わせておく 醤油麹大さじ２ 酒大さじ１ 生姜（すりおろし）１かけ 作り方 ①フライパンで玉ねぎを炒める ②ぶた肉も加え炒める ③合わせておいた調味料を加え、絡める ④全体に絡まったら完成♪ P太郎家の生姜焼きには、玉ねぎが入ります＾＾ おばぁちゃまから届いた、淡路の玉ねぎが美味しいです♪ 前にも、醤油麹で炒め物をしたらとっても美味しくて 生姜焼きのお醤油の代わりに醤油麹を使いました ただ炒めただけだと、味噌炒めっぽくなるけど、生姜を使うと、またまた違うお味に これは、ごはんがすすみますよ＾＾ 醤油で作るより、まろやかになる気がします タレが絡んだ玉ねぎが、また、美味しいのなんの 相方様　「ごはんに合う(＾＾)」 って やっぱり、こういう「定番」っていうのが好きなんだろうな＾＾ 醤油麹の作り方♪ by Ｐ太郎 醤油麹、とっても美味しいのであるとお料理の幅が広がりますね＾＾ あと、いろいろ使わなくても、味が決まるのが、簡単で嬉しいです ひじきのサラダ 水で戻して、サッと茹でたひじきと、塩もみした人参、きゅうりを混ぜて お好みのドレッシングで和える これも簡単＾＾ ドレッシングの代わりに、 「ポン酢＋ごま油＋すりごま」 「マヨネーズ＋お醤油」 とかも美味しいです♪ ごはんは、「美米米美」の雑穀ごはん♪ 雑穀ごはんを食べると、とっても健康的な気分になれます＾＾ そしてそして 今日のもう１品 「お漬物のタルタルソース」 なぜタルタルソースかというと ブタの生姜焼き　＋　キャベツの千切り　＝　美味しい♪ キャベツの千切り　＋　マヨネーズ　＝　美味しい♪ つまり ブタの生姜焼き　＋　マヨネーズ　＝　とても美味しい♪ と、いうことは ブタの生姜焼き　＋　キャベツの千切り　＋　タルタル　＝　間違いなく美味しい♪ 生姜焼きとキャベツを、タルタルを絡めて食べたら、絶対に美味しい と いう訳で、タルタルソースを作ることにしました＾＾ タルタルが、見えにくいかな＾＾； で なんで、お漬物かというと ピクルスがなかったんです で ピクルス　＝　お漬物　かなと思い 相方様のおにぎり用の、お漬物をちょっと拝借してみたという訳です 「お漬物のタルタルソース」 たくあん、しば漬け、カッパ漬け、玉ねぎ、ゆで卵をみじん切りにして、 マヨネーズ、生クリーム少々で和える お漬物の色々な味がして、面白いかも＾＾ しば漬けが入るから、ちょっとさっぱりしました♪ これをたっぷりかけて、いただきました 生姜焼きにタルタルって 贅沢 ごはんモリモリ 今日も美味しくいただきました♪ 相方様は、ご飯食べて、おやつ食べて、お風呂入って、只今爆睡中 おつかれさまでした＾＾ 明日は、お休みです ゆっくり寝てくれるかな 相方様、お休みの日は、嬉しくて早起きなんです＾＾； さてさて、明日は、何して過ごそうかな レシピブログに参加中♪ 続きを見る ['close']