そらりくさんのプロフィール

和菓子二十四節季　季乃杜（ときのもり） 様より、 『竹どら』を お試しさせていただきました 河童の金さん（どら焼き）と、竹の上品な器の羊羹＆ゼリーのセットなのです包装もとてもキレイです   おいしいひとときを なんだかこの一言、あたたかみがあって嬉しい 河童の金さん 手作りで作られていて、頑張って作っても１日１０００個しか作れないそうです 職人さんが、心を込めて作られている証ですね お味は、黒砂糖と抹茶があります   ちょこっと見える餡が、なんとも食欲をそそります   持った瞬間、じんわり手にくっついてくるような生地 ふんわりとしていることが手触りだけでわかります 包丁でカットしようかと思ったけど、 中に入っている栗まで真っ二つにしたくはなかったので、 手で割らせていただきました 栗の中でも極軟と言われる最高級の栗を使っています 生地がしっとりしていて、ふわふわなんだけど、 手作りっていうのがわかるんです それは、人工的に作ったようななめらかさはありません そして、餡も、甘すぎず、でも存在感がきちんとあります 生地餡栗すべてがマッチしていて、 個性豊かなどら焼きです     こちらも大きな栗が入っています 口に入れたら、ポッとお抹茶の香りが広がり、 優しくお味が広がります 基本的に、私は抹茶は好まないのですが、 ほのかに風味があるだけなので、 私にも楽しむことが出来ました それぞれ、甘すぎないので、パクパクと食べてしまいます 美味としか言いようがありません 竹懐石   竹どらには、４種類の「竹懐石」が入っていて、 それぞれお味が違うんです   見た目から美しい、この竹の器 長期保存できるように、樹脂でできた竹筒容器なんです ちなみに、いただいた後はキレイに洗って、 またお料理の際につかわせていただきます 甘さは控えめですが、ほんのり甘く、上品さを感じられるお味 冷やしてから、いただきました 口の中で広がる優しい甘さが、とてもいつも食べている水羊羹と大きく違います   柔らかく、大きな梅が入っていて、とてものどごしが良く、食べやすい こちらも甘さが甘すぎず、ちょうどいい 梅が苦手な方も、こちらのゼリーだとクセがなく食べやすいのではないでしょうか 大きな実が贅沢に入っています 杏は酸っぱいというイメージを持っており、 酸っぱすぎたらどうしようと思いつつ、 一さじパクリ お口の中に酸味と甘みが混じりあい、甘酸っぱくてフルーティです   つぶあん好きにはたまらない、小豆がごろごろ入っています 栗と小豆の食感に、羊羹としての上品さが、とてもぴったりで、 自宅用ではもったいないくらいの高級感です 贅沢なおやつの時間に お客様用のお菓子として 訪問時のお土産として どのシーンにもピッタリで、自分も相手様にも喜んでもらえそう 季の杜ファンサイト参加中 おいしいひとときを ありがとうございました 続きを見る ['close']