平良としさんのプロフィール

七草粥 [2013-01-07 18:36:57][ブログ記事へ]

昨日の夜まで、七草粥は1月7日に食べさえすれば良いと思っていましたがサザエさんのアニメを見ていて、1月7日の朝に食べることを知りました昨日のうちに、七草粥セットを買っておいて良かった(笑)春の七草は、緑の乏しい寒い時期には貴重なビタミン源でしたその若菜を採って食べることで、邪気を払い、縁起を祝った中国の古い風習が日本にも伝えられたもの平安時代に定着したと言われていますある時代には、今のような7種ではなく、12種だったようですが、鎌倉時代の『河海抄（かかいしょう）』に詠われた「すずな」「すずしろ」「せり」「なづな」「ごぎょう」「はこべら」「ほとけのざ」すずな：かぶ（アブラナ科）すずしろ：大根（アブラナ科）せり：（セリ科）なづな：（アブラナ科）ごぎょう：ハハコグサ（キク科）はこべら：ハコベ（ナデシコ科）ほとけのざ：コオニタビラコ（キク科）タカナシ乳業／１００名様『北海道モッツァレラ』のお料理＆盛り付けレポート大募集！ 続きを見る ['close']