ケフィアヨーグルト
[2012-05-31 00:00:00][
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モニプラでケフィアヨーグルトの種菌をいただいきました
500mlの牛乳パックに投入し、菜箸でよくかきまぜて、部屋の隅で放置するだけ
パッケージには24時間で完成と書いてあったので、24時間後に見てみたところ、まだ液体のまま
部屋の温度が2223度くらいなのでちょっと低いのかも
そのままもう1日放置したら、固まりました
さらに1日冷蔵庫で冷やしていただきました
とちおとめいちごをトッピング
ちなみに皿はパン祭りのです
お味はさっぱりしてていい感じ
ブルガリアヨーグルトの酸味が苦手ですが、これはすっぱすぎなくてちょうどいいです
砂糖や蜂蜜なしでも全然いけますね
とちおとめといっしょにほおばるとイチゴミルクの味が広がります
もっとびちゃびちゃした仕上がりかと思ってましたが、凝固剤なしでもちゃんと固まってます
しかも、香料や増粘剤も無添加
で、食べて1時間半くらいでおなかが痛くなり、かなりすっきりしました
便秘の人には超おススメです
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