kotoriさんのプロフィール

東北の味 [2013-05-06 13:56:56]

岩手で育ったのですが、朝ごはんによく「味噌たまご」が出てきました味噌と砂糖とみりんで甘く味付けして、フライパンでちゃちゃっと作るいり卵です仙台の人も知っているようなので、広く作られているおかずなのかもしれません その味噌たまごをご飯にのせて、ぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べるのが好きでした それから、季節モノで好きなのは、「うこぎのほろほろ」ですこれも東北のものですよね ウコギの若芽をとってきて、ゆでて刻み、味噌漬けの大根、刻んだクルミと混ぜたものですそれをご飯にかけて食べますウコギはトゲがあるので、採るときちょっと大変ですとても美味しい季節の味です 続きを見る ['close']