ゆりさんのプロフィール

ウカジ de フランス : 米屋吾左… [2012-05-24 00:00:00][ブログ記事へ]

米屋吾左衛門のだしパックで絶賛「ひつまぶし」 今週は、金環日食に東京スカイツリーOPENと明るい話題が続きました残念ながら日食は見逃してしまいましたが、スカイツリーはうちのベランダ見えるので、夜景を眺める楽しみが出来ました！展望台のweb予約も７月後半ならまだ出来るようですね昨日の夜ご飯は、静岡産の鰻を使って、名古屋名物『ひつまぶし』を作りました主人がとても気に入ったようで、『最後の晩餐はひつまぶしにする！』絶賛していました本来はお櫃に刻んだ鰻を盛って3膳の味の違いを楽しむひつまぶしですが、今回は鰻が少なく省略版です①まずはそのまま頂く②ネギ、海苔、わさび、三つ葉などの薬味を乗せて頂く③薬味を乗せ、出汁（又はお茶）をかけて頂く美味しさの決め手はこの”出汁”でした主人はこれが旨いと言って完全ノックアウト！！出汁には（社）日本フードアナリスト協会サンプルで頂いた【米屋吾左衛門のだしパック】を使用しました添加物を一切使わない無添加のだしで、サバ、イワシ、アジの他、北海道産昆布、大分産しいたけなどバランスよくブレンドされたもの私はさら… 続きを見る ['close']