あずさんのプロフィール

和風ガレット・デ・ロワ [2016-01-23 09:48:14][ブログ記事へ]

今の時期、ガレットデロワを作った買った食べたという記事をよく拝見しますおいしそういつもヨダレをたらしながら拝見　　　　　　　　キーボードが水没しそうですガレットデロワパイなんですけどねパイとセットでいつも王冠が飾られてるんです可愛いなーくらいにしか思ってなくとにかく『おいしそう』一色なぜ、王冠とセットかご存知の方も多いと思いますガレットデロワあら、私も『おいしそう』でしかなかったって？？ふふふ一緒ですねガレットデロワはフランスのお正月に欠かせないお菓子なんですってパイの中にフェーブっていう陶の小さな人形を入れて焼いてあるのねで、カットして食べた時に、そのフェーブが入っていた人が王冠を被り、祝福を受け幸運が1年間継続するといわれるそうなんですなので、王冠とセットなんですねなんともハッピーなお菓子こういうの大好きですでも陶の人形なんてナイわよ崎陽軒の焼売についていた醤油入れとっときゃよかった陶の人形は、集めたりする分には楽しいけどやっぱり、食べたときガリッが、気になるよね以前、ガリッで、歯が割れましたから(^_^;)苦い思い出がよみがえりますちなみに、中は、本来アーモンドクリームだそう中のアーモンドクリームはアーモンドプードルバター卵砂糖で簡単に出来るそうですなので冷凍パイシートを使えば簡単よーってお料理上手なブロガーさんは決まって書かれてますほんとに？？？　　　　　　　　　　　　ちょうどモニプラさんから『アクリ』さんの冷凍パイシートが届きましたバターたっぷり使用したパイシートマーガリンや砂糖が使用されてないそうですえっ砂糖って入ってたんだと無知さを痛感あーだからか何処其処で食べたパイとなんかちょっと、違うんだよね冷凍パイ生地って思ってたんだけどあーそうか１人納得１５ｃｍ角のパイシートが４枚入ってました食べきりサイズでちょうどいい大きさです早速ガレットデロアと思い立ったがアーモンドプードル足りない買いに行こうかなカロリー考えると、ちょっと躊躇してたことを思い出しグッとヘルシーで和風なガレットデロワにしましたよヘルシーなさつまいもクリームと餡子です焼き立て直後に食べたいコール待て待て待て待てない味見しようか♥フェーブは甘栗にしました焼きたて直後にカットしたもんだから気を取り直して、ある程度冷めてカット１個のフェーブできれば娘に当たって欲しい親心でも、私も当たりたい俺だって当たりたい当たりってやっぱり気分いいフェーブは、４個にしましたどこを取っても、全部フェーブ入り皆、ハッピーな一年ですはい私も皆さんと一緒冷凍パイシートを使えば簡単よーって言っちゃいますねやっぱりだってほんとに簡単蒸したさつまいも１５０ｇをマッシュして牛乳50ｃｃ前後でなめらかにする(さつまいも次第で増減)生クリームだと、もっと美味しいパイシートを丸くカットして、さつまいもクリームと餡子１００ｇをこんもりのせるフェーブを埋め込んで、淵に卵黄液を塗り一回り大きく伸ばしたパイシートを被せる余分な部分をカットして、淵をフォークでおさえる模様をつけ、卵黄液を塗る２２０度に温めたオーブンを２００度に下げ２５分焼いたら完成このパイシートすごく綺麗にカットできるの焼きたてでも包丁とか腕とか関係ナイと思うカット下手だもん私今まで使ってた冷凍パイシート優しい味、薄味の具だとパイ生地に負ける感じだったのよねパイシートの香りっていうか味がちょっと気になってたんだけどパイシートってこういうもんだと思ってたからビックリだって素朴な味もしっかりわかるしパイシートの味わいもバッチリなんたってしつこくないこのパイシート使ったら、相当、料理上手って思われるわよ♪ランキングに参加中♪　よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪にほんブログ村人気ブログランキングへお弁当のおかずならアクリ！ファンサイト参加中 続きを見る ['close']