ヴィヴィオランジェのクグロフ
[2013-01-27 15:56:43][
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近所のパン屋さんで今月の新商品チョコレートのクグロフがお勧めですと言われたので早速っ購入してみました
そもそもクグロフとは何かというと
オーストリア、スイス、ドイツ、フランスお菓子だそうです
クグロフ型(斜めにうねりのある蛇の目型)にアーモンドとキルシュヴァッサーで香りをつけた乾し葡萄を入れ、ブリオッシュ風の生地を入れて焼き上げたもので、食べる前に粉砂糖をふりかけるオーストリアではクリスマスに不可欠なお菓子だそうです
日本人向けに作られているので、すごく柔らかくて生地にチョコも入っていて美味しかったです
またリピートします
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