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KUTCHANさん
食べること、料理すること大好き♪チャレンジできることは何でもやってみなくっちゃ!
■ブログ 大食いさんの節約まったりクッキング
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「塩、買ってきて」とお使い頼まれたら「いったい どの塩を買えばいいんだ?」と売り場で悩むんじゃないかと思うくらい今じゃ 塩の種類がた〜っくさんあるよね 料理によって使い分けてる人もたっくさん いるんだろーな我が家も 数種類の塩を使ってる貝の砂出しみたいな 続きを見る
旨味を引き出す 玄米発酵アミノ酸健康調味料【玄米元氣】を使って肉と玉子で 味の変化などを実験したから 玄米発酵アミノ酸健康調味料【玄米元氣】+鶏肉の実験検証 玄米発酵アミノ酸健康調味料【玄米元氣】+玉子の実験検証今回は野菜を使って実験 続きを見る ['close']
昨日、玄米発酵アミノ酸健康調味料【玄米元氣】を使って鶏肉の《旨味》を引き出せるか実験報告したから 玄米発酵アミノ酸健康調味料【玄米元氣】+鶏肉の実験検証今回は玉子を使って実験実験検証、大好き〜では【玄米元氣】で早速、玉子実験 L 続きを見る ['close']
日本の五基本味といえば「酸味、苦味、甘味、辛味、塩味、旨味」(中国だと 旨味の代わりに辛みが入るよう)すっぱい、にがい、あまい、しょっぱいは分かるよね曖昧というか表現しにくいのが『旨味』Wikipediaでは 『主にアミノ酸であるグルタミン酸や、イノシン酸、グアニ 続きを見る ['close']
昨日紹介したcottaの畳める紙ケースを使って焼き時間が短いマフィンを焼いたよ〜 節電、節電見切品棚にレモンを見つけると なぜか シナモンロールを作りたくなるなんで 私の中では レモン=アイシング なんだろ^^;暑い夏を乗り切ろう レモンと生姜で夏バテふっと 続きを見る ['close']
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