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塩麹ってお肉などを柔らかくして、おいしくなるんですよねでも自分で塩麹をつくるのは面倒だ、 と思い市販のものを使ってみました 正田醤油のファンサイトファンサイト参加中 以前、実家で豚肉を塩麹につけて焼いてみたのですが、しょっとしょっぱかったのです でもこちらの塩麹はしょっぱくならない、というものこれは便利です 今回は、白生しょうゆと、普通の生しょうゆの2種類をためしてみました まずは白生しょうゆで、きゅうりを30分ほどつけただけ めちゃめちゃ簡単で、これで1品できてしまうのですごいです 普通の生しょうゆは、イカを30分ほどつけて、マイタケ、セロリと一緒に炒めたもの最後にピリッと辛くするため、豆板醤を投入しました ほとんど味付け不要で、お酒によくあうメニューができちゃいましたよ この日のメニューは ♥きゅうりの塩麹漬け ♥イカ、マイタケ、セロリのピリ辛塩麹炒め ♥ささみのフライ ♥鰤の塩焼き どれも簡単なので、ささっとできて市販のもので味が決まって楽ちんです グルメブログランキングに参加しています 1日1回クリックしていただけると幸いです グルメ ブログランキングへ にほんブログ村 続きを見る ['close']