くぅさんのプロフィール

タイトル下ブログジャンルランクイン情報 > ｡oﾟ･,｡｡o       赤芽芋って知っていますか わたしは知りませんでした 見た目は里芋そっくりですね       三宅島産の赤芽芋です 三宅島の土は噴火による火山灰を含み、水はけがいいので 芋の栽培に最適なんだそうです   その三宅島とは、 風光明媚なとても美しいところなんです   東京都に属し、大型客船では６時間、調布飛行場からは５０分のところにあり、 アカコッコなどの野鳥で知られるバードアイランドです 火山が生み出す美しい造形美、 カラフルな熱帯魚や 夕陽を見ながらの露天風呂も楽しめるそうです わたしも一度、行ってみたいなぁ   画像はお借りしています     そんな三宅島産の赤芽芋を、東京愛らんど　さんにいただきました 今度はちょこっと、東京愛らんど　さんについてご紹介しますね   画像はお借りしています   東京愛らんどは、 伊豆諸島小笠原諸島の地域活性プロジェクトの総称 島の特産品や島の食材を使用したオリジナルメニューを提供する東京都港区、 東京の島々の玄関口、竹芝客船ターミナル内にあるアンテナショップです http//wwwtokyoislandsnetjp/   これは興味ありますね 楽しそうだし、こちらも覗いてみたいなぁ         では、先ほどの赤芽芋を使って煮物を作ってみますね わりと大きな芋ですね、これが７個ありました         赤芽芋の煮物、できました   酒やみりん、砂糖、しょうゆ、だしで炊いただけです 上に載せているのは、ゆず 分量は計らず、主婦歴ン十年のカンでテキトーに作りました ちゃんと知りたい方はクックパッドにレシピがありますよ ＜里芋の煮っころがし＞ https//cookpadcom/recipe/4237781   見映えは少々アレですが、食べるとメチャうま 我ながら味付けはバッチリ   見かけだけでなく、味も里芋みたいだけれど、粘りは里芋ほどなく、クセのない味 素材そのものの味をしっかり感じられました 一緒に食べたダンナも「これ、うまいな」って言って バクバク食べていましたから   芋だからおなかにしっかり溜まって大満足 今度は別の調理法でも食べてみたいなぁ コロッケも良さそう               東京愛らんどファンコミュニティファンサイト参加中 続きを見る ['close']