くぅさんのプロフィール

onent="blogGenreEntryRankInfo"> ｡oﾟ･,｡｡o       エックスシェフさんから、 国産牛100％の『爛熟（らんじゅく）ハンバーグ』と、 キタアカリと国産牛の絶品コロッケ『玉手さんちのピンクダイヤモンドポテト』が 冷凍便で届きました         エックスシェフさんと言えば 安全、健康、美味、そして“ときめく食”にこだわりぬいた、元ホテルオークラグループ総料理長 ムッシュ高木が率いる料理長軍団 （なんだか石原軍団みたいね）           ハンバーグは 国産牛100％の爛熟（らんじゅく）ハンバーグ 料理長が腕によりをかけて作った晩餐の主役を張れる逸品です ワンランク上のホテルの味を自宅で食べられますよ   ＜作り方＞ 外袋から取り出し、内袋のまま熱湯にいれて温めるだけ 超簡単なのが嬉しい 冷凍の状態から約15分、冷蔵庫で解凍した状態からは10分間が目安です     今夜のメニューに作ってみました   そして、まん中で割ってみると       肉汁たっぷり、ジューシー ソースはケチャップとデミグラスソースで子供からお年寄りにも喜ばれるような 昔ながらの優しい味 どこか懐かしさを感じる味ですね                 コロッケは ソースなしでも、冷めてもおいしいと評判 これならお弁当にも良さげですね キタアカリ発祥の地「玉手農場」のジャガイモ“VIP”を国産牛でつないだ、 髙木シェフ渾身の絶品コロッケです   ＜作り方＞ 170℃180℃の油をコロッケがかぶる位の油の量で揚げるだけ 揚げ方のポイントは、パン粉がはずれやすいので周りが固まるまで暫くそのままで 下を見てキツネ色になるまで待って、裏返してさらに揚げ焼きします 両面加熱したら、コロッケを立てて、余分な油を切って下さいね 出来あがりの目安は、揚げているコロッケに楊枝を刺して、 楊枝先端が熱くなっていればOK       こちらも作ってみました   さぁ、アップで見てみましょうね       シンプルなコロッケなんだけど、 上質な牛肉特有の味がすごくするーー ジューシーな甘みのあるキタアカリに 国産牛をバランス良くたっぷり使っているだけあって ひとつ食べただけでもボリューム満点、大満足 コロッケの衣はサクッ　中のじゃがいもはホクホク　VIPの程よい甘み もう、たまりませーん               エックスシェフさんのハンバーグとコロッケは 家庭では作れないようなワンランク上のホテルの味 どちらもすごくおいしくて、 食べるととっても幸せな気分になれましたよ   どんなお味なのか、まずはお試ししたーいっていう人は、 『Xシェフの看板商品3種 天然黒走 羅臼一等御昆布と 絶品ハンバーグ＆コロッケを味試しできるスターターセット』は いかがかしら       お手頃なお値段で今回の２種を含む３品が試せてお得ですよ 詳細はこちらから見れますhttp//xchefjp/fs/xchef/chefsdeli/XD00013             Xシェフファンサイト参加中 続きを見る