うにこさんのプロフィール

"ヒラギノ角ゴ pro w3","hiragino kaku gothic pro","ｍｓ ｐゴシック","ms pgothic",sansserif,メイリオ,meiryo; fontsize 16px; fontstyle normal; fontvariant normal; fontweight 400; letterspacing normal; orphans 2; textalign left; textdecoration none; textindent 0px; texttransform none; webkittextstrokewidth 0px; whitespace normal; wordspacing 0px;">ブログに訪問して頂きまして、ありがとうございます  ひかり味噌 様の円熟こうじ味噌シリーズ3品をお試しさせて頂きました 高品質の有機大豆と国産米、天日塩を使用まろやかな味わいのこうじ味噌です添加物、保存料を一切使用していない無添加の味噌です無添加　円熟こうじみそ　内容量　750ｇオープン価格  円熟こうじみそ　液状タイプ「円熟こうじみそ」を使用した液状みそ化学調味料を不使用にすることで余計な雑味がなくなり、「円熟」の特長である糀の風味がより感じやすなりました 内容量　350ｇオープン価格  円熟こうじみそ　スティックタイプ「円熟こうじみそ」を使用したスティックタイプのみそ昆布のだしが利いた、どんな具材にもよく合うお味噌です味噌汁１杯分のお味噌（20ｇ）が個包装になっているため少人数分の味噌汁を作るときや、大きい容器では使い切れずお困りの方におすすめ化学調味料を不使用にすることで余計な雑味がなくなり、「円熟」の特長である糀の風味がより感じやすなりました内容量　20ｇ×20本オープン価格   円熟味噌の特徴 ①無添加毎日食べる味噌だから、体にやさしいもの、素材本来のおいしさをお届けしたい保存料や化学調味料など加えなくて済むものは加えないその思いを形にし、無添加味噌にたどり着きました大豆米塩水、そして発酵の力自然由来の発酵食品“味噌”だからこそ無添加にこだわりつづけています ②選び抜かれた原材料厳しく管理された農場で栽培された有機大豆ふっくらとした食感と香りの良さが特長の国産米海水のミネラル分を含んだ天日塩大豆の蒸煮や味噌の醸造に適した中央アルプスの水味のごまかしのきかない無添加味噌だからこそ厳選した原材料を使用しています ③バランスのよい10割糀味噌の甘みや風味の決め手となる糀料理の引き立て役の味噌だからこそ、毎日の食卓にお使いいただくためにあらゆる食材と相性のいい糀の割合を追及しました大豆1に対して米1でつくる10割糀は、糀本体の甘さと味噌本来の香り、うま味を味わうことができるベストバランスです ④熟練した醸造技術自然由来の原料と発酵の力でつくりあげる無添加味噌そのおいしさを最大限に引き出すためには機械だけに頼らない熟練の醸造技術が必要です原料の状態を見極め、その日の気温を読み、微生物の働きを感じ取る培ってきた匠の技を磨き、伝え、20年以上にわたり愛され続ける、『無添加 円熟こうじみそ』のおいしさを守り続けています   円熟こうじみそ　液状タイプを使わせて頂きました ボトル式で液状なので溶けやすく、お味噌汁のみだけじゃなく、他のお料理にも使いやすいです ボトル式で出しやすいです  液状なので適量が計りやすくていいですねお味噌汁として使うよりも調味料として使うと簡単で便利だと思います  豚肉と玉ねぎの味噌生姜焼きを作りましたがお味噌の風味がして美味しく出来上がりました お次に無添加　円熟こうじみそを使わせて頂きました  ふわっと漂ってくるお味噌の良い香りが食欲をそそります なめこと油揚げのお味噌汁を作りましたが、まろやかなお味噌汁でいつもより美味しいお味噌汁が出来上がりました  お次に円熟こうじみそ スティックタイプを使わせて頂きました  具は麩と乾燥わかめです お湯をそそぐだけで本格的なお味のお味噌汁が出来ました出汁入りなので味も本格的で、とても美味しかったです持ち運びしやすいスティックタイプで、お弁当のお供として持っていくといいかもしれません   ひかり味噌 様、素敵な商品をお試しさせて頂きまして、ありがとうございました  円熟こうじみそシリーズの詳しい事についてはwwwhikarimisocojp/enjyuku/  ひかり味噌ファンサイト参加中   続きを見る