tomomeさんのプロフィール

今日のおやつは『かんころ餅』 かんころ餅って、 たまにテレビで長崎出身の女優さんが紹介されてますよね 長崎県の五島のおやつなんだそうですね 私は、五島出身ではないけれど、 長崎では道の駅などによく手作りのかんころ餅が売ってあるので、 私も実家にいるときには、よく食べていたおやつ 遠方にいる姉にも、 地元からこのかんころ餅を送っています できたてのかんころ餅を3つくらい一度に送るんだけど、 姉はそれを冷凍保存しておいて、 少しずつ、大切に食べているみたい 冷凍したものを解凍して、焼いて食べても、 とっても美味しいんですよね 『かんころ餅』って、 そもそも何なのか 知らない方も多いようなので、ちょっと説明を 長崎県五島を代表するおやつ ゆでかんころ（さつまいもを薄く切ったものをゆで干ししたもの）と 餅を一緒につき合わせて作る「お芋のお餅」 使用するのは、お芋、もち米、砂糖だけ とっても素朴で懐かしいおやつです 今日いただいたかんころ餅は、 『ごと芋かんころ餅』です かつて、五島はさつまいもの一大産地だったんですって … 続きを見る ['close']