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♪「エクーアのシベットコーヒー… [2017-02-15 09:00:00][ブログ記事へ]

m4fd1f8cf180b8/k1/s0/" rel="nofollow">イーグルアイフィリピーノ　エクーアファンサイト参加中           モニプラさんにてまたまた大好きなコーヒーのモニター   に当選させて頂きました！           イーグルアイインターナショナル様   「エクーア　シベットコーヒー」   （５０ｇ）   です     高級コーヒーとして有名ですよね         エクーア　シベット豆は   ジャコウネココーヒー、コピルアクで知られているコーヒー コプルアクはインドネシア語の名称で、 総称は「ジャコウネココーヒー」 「シベット」は英語でジャコウネコの事で、フィリピン産は 「シベットコーヒー」と呼ばれているようです       ジャコウネコは完熟したおいしいコーヒーの実しか食べないという 習性を持っていますコーヒーの実はジョコウネコの体内に入り、 果肉は消化されますが、種子であるコーヒー豆は消化されず、 かつ消化酵素の作用をうけて、芳醇な香りと味を醸し出すと されているようですこの自然の奇跡とも呼べるようなコーヒーは、 その作られた特性と、ジョコウネコの減少により、 「幻ののコーヒー」と呼ばれていますまた、その希少性から 非常に高価で、世界一高価なコーヒーとして認知されているのです 高価だけではなく、自然の奇跡によって作りだされるその風味と アロマは「コーヒーの王様」にふさわしい絶品なのです             見てみてこのお値段       ５０ｇで２３００円（税込２４８４円）もする   まさに！高級コーヒーなのです       シベットコーヒー（コピルアク、ジャコウネココーヒー）は 「幻のコーヒー」とも呼ばれ   希少性が非常に高い高級コーヒー   なので、中々手に入りにくい商品です     なぜ、「幻のコーヒー」なのか！     フィリピン北部にある広大なコーヒー農園で、 放し飼いにされているジャコウネコによって排出される 糞から採取されているコーヒーなのです糞から採取されるわけですが、コーヒー豆自体は、 きれいに洗浄された上に、 外側の「パーチメント」や「シルバースキン」と言われる部分が 取り除かれた部分なので、清潔に保たれています   テレビ等で知っており最初、糞？？なんて思っていましたが 外側を取り除いていたり、しっかり洗浄しているので安心     さらに、このコーヒー農園は、 食品安全の国際認証であるFSSC 22000 の認証も取得し、 かつ、現地調査もあるハラル認証も取得していますハラル認証とは、イスラム教徒が禁じられている食品を 取らないように厳密な検査を経て認証されるものですが、 イスラム教徒に限らす日本でも安全な食品を求める方々に 密やかな人気になっているそうです       このジャコウネココーヒーは自然の奇跡とも呼ばれる過程を経て算出され、 素晴らしいアロマと風味を醸し出しており、 「幻のコーヒー」や「コーヒーの王様」の名にふさわしい 雑味のないおいしいコーヒーを提供することが出来ます また、その雑味のなさは、アイスコーヒーにしても 秀逸なすっきり感を提供することが出来ます コーヒー好きならば、「死ぬ前に一度は飲んでみたい」と 言われるようなコーヒーですが、 それほどの贅沢ではありません 「最も高価なコーヒー」とも言われるので高価ではありますが、 外で飲むコーヒーをコンビニコーヒーに変えるだけで 手の届くコーヒーでもあります     早速頂いていますよ     美味しい淹れ方ものっています               新鮮なお豆です   封を開けた瞬間！珈琲のいい香りが！(≧▽≦)     早く頂きたい気持ちが高まります     私はペーパードリップで１杯ずつ頂いています           専用のミルで挽き                             とっても飲みやすく美味しいです   いつものおやつタイムが豪華なおやつタイムに(´艸｀)   やや苦味があるので甘いものとよく合います     毎日”至福の時間”を過ごしています 続きを見る ['close']