みんみんさんのプロフィール

☆ピエトロドレッシング「しょうゆ麹オ… [2013-02-26 23:02:42][ブログ記事へ]

ピエトロファンサイトファンサイト参加中福岡県人のみみっこ、ドレッシング＆パスタといったらピエトロなんです！ピエトロのドレッシングだと、野菜の苦手な我が家の子ども達も美味しく食べるんだよね今回、モニプラ経由でピエトロの春の新商品の先行モニター＆レシピコンテストに参加させて頂きましたしょうゆ麹オリーブオイルドレッシングを使って、『行楽おかず』をテーマにレッツクッキング■ しょうゆ麹とごまの風味麹の粒をつぶさずに残し、ごまをたっぷり加えているので具材感も楽しめます調味料としてお使いいただいていも、麹の甘味と醤油の旨味でコクがプラスされるので、炒めもの和えものなどに大活躍です■ 油分へのこだわりイタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを油分に加えましたエキストラバージンオリーブオイルとはオリーブの果実を搾ってろ過しただけの、一切化学的処理を行わないバージンオイルですフレッシュな風味で、さらっとした口当たりです■ 特注品のしょうゆ麹を使用ピエトロが特注したしょうゆ麹を使用しましたしょうゆ麹の味を最も左右する醤油は、大豆本来のほのかな甘みと旨みがある丸大豆醤油こいくちを使用していますモニプラ内ファンサイトより転記まずは一品目、カブとほたてのサラダ　しょうゆ麹オリーブオイルかけどちらも今が旬のカブとほたてを使ったサラダですほたての貝柱は、真ん中から二つにスライスし、カブは７ミリ程度にスライスしますカブは軽く下ゆでしていますほたては、塩コショウをし下味をつけています二つを交互に並べて、輪の中にスプラウトを飾り、しょうゆ麹オリーブオイルをかけて完成カブとほたて、それぞれの甘みがしょうゆ麹オリーブが引き立ててくれて、お酒のおつまみにもイケます二品目は、お豆と野菜のころころカラフルサラダ　しょうゆ麹オリーブマリネとっても簡単にたくさんの種類のお野菜が食べれるサラダです！お豆意外のお野菜はその時にあるものでアレンジできます今回は、カブじゃがいもスナップエンドウパプリカミニトマトでしたカブとじゃがいもは３ミリ角に切って茹でています他のお野菜もお豆に合うように角切りにしますお豆はドライパックで３種類入っているものを使いましたよ全ての材料を合わせたらしょうゆ麹オリーブをかけるだけ！超簡単ですこれ作ってマリネしておけば次の日も楽しめるので、前日にたっぷり作って、次の日のお弁当に便利な一品ですしょうゆ麹オリーブの胡麻がよく合ってとってもおいしいですよ三品目は、ジューシーグリルチキンです鶏胸肉にフォークでたくさん穴を開けて、クレイジーソルトガーリックパウダーを塗り込み、しょうゆ麹オリーブをかけて最低３０分以上漬けておきます麹が入っているから、柔らかくジューシーに仕上がるんですよ！１８０度のオーブンで２５分焼きます熱いうちにカットすると肉汁が出ちゃうので少し冷めてからカットするといいです本当にジューシーで、冷めても変わらないのでお弁当にぴったり漬け込んでおけば後は焼くだけなので、これも簡単ですおにぎりにもパンにもぴったりです行楽のお弁当にしてみました一の重は、サラダとフルーツ二の重はジューシーチキンをドンッと飾り付けは、お花畑をイメージしてみました後はおにぎりですだんだんと暖かくなってきて、梅の花も満開になっていますお弁当を持って、家族で釣りやピクニックに行きたいなぁモニプライベント参加しています【アンデルセン】バラエティブレッド＆ヒュッゲ醗酵バター ２０名様モニター募集！【好評につき第２弾実施】「蒟蒻畑」春の新製品６点プレミアムモニター！【片岡物産】アストリア スティックコーヒー 4種類飲みくらべ★モニター募集片岡物産オンラインショップ 続きを見る ['close']