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naoさん
コルドンブルーを修了後、お菓子やパンを作って楽しんでいます♪
■ブログ ナオのフォーク ★La Fourchette de Nao★
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お気に入りのパン屋さんアンデルセンこちらのお店の「アルザスのフルーツブレッド」をいただきました 落ち着いた色味の茶色い箱の中にはドライフルーツがぎっしりと詰まったパンが収められていました さくらんぼのリキュールであるキルシュと、香り豊かなラム酒に漬けこまれたドライフルーツとナッツがホントにたぁくさん入っていて、断面を見るたびにホレボレ 薄くスライスしたものをひと口ずつゆっくりと味わうのは至福のひとときです そのままでも十分においしいのですが、濃厚なチーズと合わせてみると、これまた別の味わいになって思わずニッコリでした 主人いわく、ワインとの相性もいいそうです^^ 日持ちがするので、シュトーレンのように、少しずつスライスして味わいの変化を楽しむのもいいなぁと思ったり ますますアンデルセンのファンになってしまったのでしたごちそうさまでした アンデルセン クラブファンサイト参加中 続きを見る
梅雨に入り、蒸し暑くなってきましたねこんな季節には、冷んやりデザートがよりおいしく感じられるものというわけで、ひさしぶりに杏仁豆腐を作ってみました今回使ったのは、陳 建一さんの杏仁豆腐の素牛乳とお湯を混ぜるだけで、あっという間においしい杏仁豆腐が完成しました！これまで杏仁霜（きょうにんそう）という粉をお鍋に入れて生クリームや牛乳と合わせて煮溶かしていたのですが、こういうアイテムを使うとものすごく手軽に作れてよかったですトゥルンとした食感で、甘さもちょうどいい感じでしたこれだけでも十分においしいのですが、トッピングをいろいろと楽しんでみましたまずはアジアンスイーツの定番マンゴーを使ってドライマンゴーをざくざくと刻んで水に浸しておき、やわらかくなったところでレンジにかけてジャムっぽくしてみました マンゴーをトッピングした杏仁豆腐はこんな感じ さてさてお次はローストココナッツを散りばめて サックリした食感が心地よく、ほんのり甘みもついているのでそのままおやつにポリポリいただくのもいいかも そしてそしてタピオカも茹でてみました！ それなりに噛みごたえがあるので、子供のおやつとしても時間をかけてゆっくり味わって食べられてよかったですちなみに、陳さんの杏仁豆腐の素にはシロップが付いたタイプもあり、トッピングに凝らなくてもさっとかけて味わえて◎でした使ったアイテムはこんな感じ 時間が限られていても、こういったモノを使えばお手軽に手作りのものを家族みんなで楽しめていいな やっぱりお菓子作りって楽しいと思ったひとときでした！ 共立食品お菓子大好きの会 ファンサイト参加中 続きを見る
先日、長崎の五島牛（ごとうぎゅう）をたっぷりと使ったカレーをいただきました 私も主人もカレーが大好きなので、送られてきた包みを見ただけでテンションUP「五島牛カレー」という文字は赤のキラキラ加工がされていましたよ２袋分のカレーが１箱に入っていて、ずっしりした重みが 生産履歴証明書がついているのにもビックリ！ 大切にとっておいたカレーを週末のランチにいただくことに 袋を開けて器によそってみるとおおぶりにカットされた五島牛がゴロゴロゴロ香りもよくって期待が高まります 牛肉はやわらかくって、とろけるようカレールウはスパイシー感たっぷりで、ものすごく好みの味わいでした 家庭で作るカレーとは別次元の味わい深いカレーで、ほぉんとに大満足！１袋で思ったよりたっぷりの量があったので、おいしくってごはんがどんどんどんどん進んじゃいました！（ちなみに写真のカレーは１袋全部ではなく、1/4くらい残してこの量でした）ごちそうさまでした 日本きらりファンサイト参加中 続きを見る ['close']
１０月に入り、今年も残り３ヶ月となりましたね過ごしやすい季節はあっという間なので、すぐに年末が来てしまいそうな予感毎日を楽しんで過ごせたらいいなと思っていますそんな中、パン屋さんのサンジェルマンの１０月の新商品のモニターに当選パン好きの私にとって、ものすごくうれしいお知らせをもらい、ウキウキでお店へ受け取りに行きましたいただいたのはかぼちゃクリームのパン とショコラパン です！ 「かぼちゃクリームのパン」は今月末のハロウィンにちなんで、ジャックオランタンの形をしていましたクリームで描いたお顔の表情が何とも愛らしくってお店の人から受け取った瞬間、かわいいと思わず顔がほころんじゃいましたかぼちゃの「ヘタ」の部分には大きなくるみが１粒ついていましたよ冷やして食べてみたのですが、冷やしてもパン生地はしっとりとやわらかくって、コクのあるかぼちゃクリームとあいまっておいしかったです！ 「ショコラパン」は軽くトースターで温めていただいてみました生地の中に散りばめられたチョコレートがとろっとして、チョコレート風味のパン生地は表面はサクッ！中はふんわりして、こちらも食べていて思わず笑顔になっちゃいましたこれからどんどん気温が下がってくるので、ちょっと濃厚な味わいのものがよりおいしく感じられますよねお店には、他にも魅力的なパンがたくさん以前買っておいしかったクランベリーのリュスティックもまた試してみたいし、レーズンがたぁっぷり入った食パンやフランスパンがとっても気になりましたお試しさせていただき、ありがとうございました サンジェルマンファンサイトファンサイト参加中 続きを見る
蒸し暑い日が続くと、食事の支度がちょっと面倒に感じたり、食欲もちょっぴり落ち気味になりますよね そんな中、うれしいギフトをいただきましたパン屋さんのアンデルセンのスープセットです かぼちゃコーンガスパチョがそれぞれ２袋入っていましたどれも冷やして飲むタイプのものでこの季節にぴったりです！ いただいてみて、それぞれおいしかったのですが一番気に入ったのは「ガスパチョ」でした トマトの味がとてもしっかりと感じられて濃厚なスープから元気をもらえましたよ かぼちゃスープは、にんじんやピーマンも入っていて、家で作るのとはまた違った味わい具で浮かんでいるかぼちゃもいいアクセントでした コーンスープは、3種類の中ではいちばん軽やかな味わい暑い季節にはさらっといただけてよかったです このスープなら日持ちもするし、冷蔵庫に入れておけば、気の向いたときにさっと冷たいスープが飲める（アツアツの作り立てスープを冷やすのって時間かかりますよね！）ので自宅用にもギフト用にもいいなって思いました 家族みんな大喜び！ごちそうさまでした アンデルセン クラブファンサイト参加中 続きを見る
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