アリス・ウォータース「アート オブ …
[2012-09-28 23:30:49][
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9ruz1wG4ztU?fs=1&hl=ja_JP">アートオブシンプルフード [ アリスウォータース ]¥4,410楽天アート オブ シンプルフード/小学館¥4,410Amazoncojpオーガニック料理のカリスマとして世界で最も注目を集めるアリスウォータースの完全レシピ集の日本語版です著者は、40年前、カリフォルニア州バークレーに世界初のオーガニックレストラン「シェパニース」を開店、「地消地産」のコンセプトを生み出して、全米に「美味しい革命」を起こした料理家&食育研究家カリフォルニアキュイジーヌの祖でもありますシンプルで美味しいレシピと彼女の料理哲学で構成された本書は、日本でもアメリカと同様、オーガニックレストランには必ず置かれる料理のバイブルとなること必至長く使い続けられるベーシックでスタンダードな料理書です本の構成は、Part1が「レッスンと基礎レシピ」でソースやサラダ、パンなどのつくり方が、Part2には「毎日の料理」と題して美味しくシンプルかつ安全なオーガニック料理のレシピが300種類ほど並びます日本向けのエディションでは、国内で手に入る食材で構成し、計量も日本標準に合わせてありますa href="http//moniplajp/bl_rd/iid543854920504ebce647b60/m5032433c06d18/k0/s0/" rel="nofollow">【バナーを張るだけ!】【非売品】「オリジナルクリアファイル」プレゼント ←参加中
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