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少し前になりますが片岡物産株式会社様にお招きいただき、【モンカフェ】スペシャルティコーヒーと【アメデイ】チョコレートの試飲試食体験会に参加して来ました     スペシャリティコーヒーとチョコレートの言葉を聞いただけでも胸ときめく人は多いはず！なんと今回のイベントには1500名の応募があったそうです当選者30名の内訳は、モニプラからは10名、他はアメディの通販サイトから申し込みだそうです何という幸運♪貴重な体験ができ感謝の気持ちでいっぱいです       モンカフェ史上初　シングルオリジンへの挑戦 モンカフェは今から31年前、1984年に世界で初めてのドリップコーヒーを発売しました今では当たり前にあるドリップコーヒーですが、モンカフェがパイオニアだったんですね以来、挽きたての味と香り、そして簡便性が支持され多くの人に親しまれてきました   モンカフェの強みは、この最高の包装技術   挽きたてパックを直ぐにアルミ包装しているから、封を切った時、とてもいい香りがします     パックの中には脱酸素剤が入っていて、品質が変わらない工夫もされているんです     スペシャルティ　コーヒーのトレンドと「エチオピア　ウォテ」 堀口珈琲 代表取締役会長 堀口氏によるスペシャルティコーヒーとエチオピアウォテのお話を伺いました粋でダンディーな紳士がスペシャルティコーヒーを語ると更にステキ♪     スペシャルティーコーヒー、平たくいうと、シングルオリジン（厳選された地域のブレンドされていない豆）で、悪い豆が混入していない個性のある味のコーヒーのことここ20年浸透したブームだそうです     シングルオリジンチョコレートの魅力 AMEDEI（アメディ）は、イタリアのチョコレートブランドカカオ豆から一貫生産―Bean to Barの最高峰です Bean to Barカカオ豆の栽培から、製品になるまで一貫して管理されているチョコレートのジャンルチョコレートを選ぶ際の基準となるキーワードのひとつです       シングルオリジン　コーヒー×チョコレート　マリアージュ体験   コーヒー エチオピアウォテ グァテマラアヤルサ   チョコレート マダガスカル グレナダ チュアオ（ベネズエラ）     チョコレートのティスティング 本体の色合い、表面の様子を確認します 4つくらいに割って、断面を見ます立ち上がる香りも感じて下さい いよいよ口に含みます口の中でゆっくりと溶かし香り、味わい、あと味を楽しみます   コーヒーを少量口に含み、チョコレートを口にいれて、近しながら香りや味わいを確認します甘みの強さ、口どけ、風味香り、酸味や渋み…好みの組み合わせを確認しました 好みは人それぞれ…私たちのテーブルでは全員が違う組み合わせをお気に入りにしていました とても貴重な体験、ありがとうございました 片岡物産　ファンサイトファンサイト参加中       ランキングに参加中♪　クリックしていただると励みになります！ 続きを見る ['close']