ゆみらさんのプロフィール

正田醤油　かんたん！万能！「なちゅこ… [2013-04-17 14:33:16][ブログ記事へ]

モニプラさんのモニター商品をいただきました 正田醤油さんの　なちゅこ「白生しょう油麹」と「生しょう油麹」です 自宅で作った塩麹は普段から愛用しているので とっても興味がありました お魚やお肉を漬け込んでという 一般的な使い方をとりあえずお試しで 鶏胸肉が柔らかくなって、好評です＾＾ （100g17円の特売でした）   味わい深くて、コクがありますから 炒め物やサラダに利用するのもいいかもです   しょう油麹とオイスターソースを併せて レバニラ炒めを作ってみました いつものレバニラがさらにグレードアップ！   焦げやすいのは手作り塩麹と一緒なので 炒める時は仕上がり際に加えるのがいいと思います チャーハンも格別ですよ＾＾   白しょう油麹をマヨネーズに加えてサラダにも 茹でたもやしとほうれん草を 麹入りのマヨで和えると美味です   キャベツをザクザク切って スチームケースでチン！ 豚ばら肉を麹液（白、しょうゆどちらでも）に 漬けておいてキャベツにのっけてもう一回チン！ 混ぜて食べればしゃぶしゃぶ風温サラダに   お豆腐にまぶして食べてもイケます プラス生姜とかミョウガもいいですね パスタもおいしそう これからいろいろ試してみようと思っています   ありがとうございます http//moniplajp/bl_rd/iid12512198715137e27858dac/m5036e8a1cde84/k1/s0/ 続きを見る ['close']