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巻きずしの色付けは？ [2015-03-26 13:23:11][ブログ記事へ]

三笠産業株式会社さまより、「便利　野菜パウダー」を頂きました我が家に届いたのは、「明日葉（あしたば）」のパウダーです「明日葉」ってスーパーなどでも余り耳にしない方も多いかもしれませんねセリ科の葉物野菜で、天ぷらなどにして食べますほうれん草や小松菜に比べると、セリ科だからでしょうか？もうちょっと味にくせがあり、葉っぱっぽいと私は思いますそもそも、野菜（特に葉物）が嫌いな我が家の坊ちゃんにのためにこのモニターに応募しましたなので、僕に食べてもらわないといけません何の料理にしようか迷って巻きずしを作ってみることにしましたこれなら、手で掴んでぱくっと行くに違いありません！！！用意したもの：　す飯、頂いた野菜パウダー、桜でんぷ、のり野菜パウダーは、封を開けるとこんな感じ思っていたより白っぽい粉でしたぺろっとそのまま舐めたら、始めは予想外にちょっと甘くその後独特の苦みがちょっとプラスうん、葉っぱものの野菜だなとわかるでも、思い切って結構です これを、す飯に混ぜます今回はそれほど多く作らないので（ご飯茶わんに通常一杯分くらい） 、小さじのスプーンにすり切り一杯ほどの粉をぱらぱらして、しゃもじでさっさと混ぜました粉さらさらなのでご飯の熱さで溶けちゃったみたいですご飯に粘りがあるので、若干色むらが出来ましたが粉っぽさは全くなく、暫く置いておいたら色も落ち着いてきました　（緑色がわかり易いかな？と思って、ピンクのボールを使用しました）他の色として、今回はピンクを桜でんぷで作りました明日葉パウダーの苦みが敏感な子どもにわからないよう、こちらはちょっと多めに混ぜてしっかりピンク色です後は、白いす飯（具材入り）と適当に組み合わせて巻くだけです子供も色とかあると、どうやって載せよう？どんなふうになるかな？ってとても楽しそうでした巻くだけ、ご飯を載せるだけのお手伝いは幼少のころから出来るので良いですよねそれで、出来あがった巻きずしがこちらです  「わーきれい！！」と3歳の娘はとても喜んで、パクパク食べました1歳の息子は（彼が野菜嫌いです）何も抵抗なく、やっぱり一切れぺロリと食べました色と桜でんぷの甘さに誤魔化されたのかな？の自分でも試食しましたが、これくらいだと粉で舐めた時の後の苦みも殆ど感じずに食す事が出来ました１品めは成功といえそうです(#^^#)便利野菜ファンサイトファンサイト参加 続きを見る ['close']