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ブルガリアのホームメイド・ヨーグルト… [2014-07-25 21:26:33][ブログ記事へ]

中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中以前、イージーヨーのモニターに当選してからすっかり手作りヨーグルトの魅力にはまり、色々な牛乳で好みのヨーグルト作りをしていました今回はプロバイオティクスGBN1の菌と牛乳パックに巻くだけでヨーグルトができちゃうというメーカー付き！さらに、モデルのローラちゃんもこの前ブログで紹介していた豆乳ヨーグルトまで作れちゃうそうなんです〜♪早速、豆乳ヨーグルトを作ってみましたよ♪菌を入れてよく振って、ヨーグルトメーカーを巻きつけて豆乳のパックがでかすぎて巻けない！！輪ゴムで止めました翌朝（12時間後くらい？）輪ゴムの色と痕が残ってしまいました(^_^;)でも、豆乳ヨーグルトは無事に出来ていました♪一口目は何もかけずにそのまま食べてみました最初は口の中に酸味が広がりあぁ、酸っぱいのかぁと思ったのですが、次の瞬間、豆のふわーっとした香りコクが押し寄せてきました！例えるならすっごいゆるい絹豆腐（笑）これに、お手製の発酵苺シロップとフルーツグラノーラをかけて食べると…もうヨーグルト！しっかりしたコクのあるヨーグルトという感じでしたしょうゆかけたら豆腐になっちゃいそうな雰囲気もあります 次に牛乳パックでというか、牛乳で作ってみました♪菌を入れて、付いてきたクリップでとめて（結構しっかりとまります）でもやっぱり牛乳パックでもヨーグルトメーカーを止めるのが難しい今回はギリギリ輪ゴムを使わないですみました豆乳と違って中々固まらない１４時間ほどかかりました味は酸っぱい！豆乳ヨーグルトと比べると刺激的な酸味があります市販で売られているブルガリアヨーグルトのプレーン味よりう〜んと酸っぱいですうちの環境が悪いのかな(^_^;)？この酸味、長く発酵させるから酸っぱいのでは？と思いイージーヨーの容器で時間を短くしてみたらどうなんだろう？そもそもできるのかなぁ？なんて考えながら作ってしまいましたイージーヨーの容器にGBN1と牛乳をよーくまぜて、本体にお湯を注いでその中に容器を置く２時間くらいでできたりしないかなぁ？と思ったら結局中々固まらなくて８〜１０時間ほどかかりました結果は同じぐらい酸っぱかったです普通に４０℃キープで作ったほうが手間なくて良いですね(^_^;)まぁ、、イージーヨーでも作れないことはないという実験でしたイオンで豆乳を買ったのでまた豆乳ヨーグルト作りました♪この豆乳はスリムで簡単に巻くことができました♪味は、やはり酸味が少なくコクがあって上にブルーベリーソースをかけるとチーズケーキのようになります♪その上にフルグラをかけると、もう高級なデザートに早変わりです私はGBN1、豆乳で作るのをオススメします（ちなみに、イオンのスリムな豆乳大豆が中国、米国になっていたので　次からどうしようかなぁと考え中ですやっぱり国産のがいいなぁ　せっかくだから残りの菌で色々な豆乳制覇しちゃおうかな♪）おすすめポイントまとめ豆乳でヨーグルトができること洗い物がほとんどないこと（スプーンくらい？）菌をいれて巻いてコンセントを差すだけでできる手軽さコクのある美味しいヨーグルトができること改善してほしいことAmazonプライム（送料無料になったら続けられそう）コンビニで菌を売って欲しい（すぐ買えたらいいなぁ）ヨーグルトメーカーもう少しゆとりある設計に｡o ｡o ｡o ｡o ｡o ｡o ｡o ｡o ｡o ｡o 【送料はチルド代220円のみ】【ブルガリアのヨーグルト種菌】プロバイオティクスGBN1 （3箱セット） 【あす楽対応】価格3,564円(2014/7/25 2041時点)感想(37件)プロバイオティクス GBN1 （豆乳ヨーグルト 種菌）【ヤマト運輸クール便配送】新品価格￥1,188から(2014/7/25 2041時点)【送料はチルド代220円のみ】ホームメイドヨーグルトのスターターキット価格4,082円(2014/7/25 2130時点)感想(0件) 続きを見る ['close']