PECOchanさんのプロフィール

暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続いてますね！ 風邪ひいてませんか？いくら着込んでもなかなか温まらない、すぐ体調を崩してしまうなどやっぱり日々の食生活等から冷えにくい体、体質に変えたいものですよねそこで、我が家で最近試しているのが健康食品の原料屋 さんの 金時ショウガ 農薬や化学肥料を使わずに育てた金時ショウガを 純粋にそのまま粉末にしたものきな粉みたいに細かいサラッサラの粉末だからドリンクや料理、幅広く使えるよ 金時生姜には、体をぽかぽかにする生姜特有成分の「ショウガオール」を多く含み、独特の香りの元になる「ガラノラクトン」や辛み成分「ジンゲロール」は他の生姜と比べて約4倍も含まれているんだそうですよ今回はヨーグルトやドリンク等にサッと混ぜて使えるコラーゲンもプレゼントで こちらも手軽に摂取出来るのが嬉しい！ 　くせも無くて良いんだぁ健康食品の原料屋さま、素敵なプレゼントもありがとうございます そうそう！最近作った料理の中でね、金時ショウガを使ったものがいくつかあるので簡単に紹介させて下さいね金時ショウガde体ぽかぽか♪鱈と野菜の卵とじ ★★★レシピ★★★■材料（2人分）鱈……2切れもやし……1袋小松菜……1/3袋椎茸……2枚ねぎ……1/2本卵……3個◎だし汁……100ml◎酒……大さじ2◎金時ショウガ……小さじ1/2◎薄口醤油……小さじ2程度七味唐辛子……お好みで■作り方1）鱈は半分に切る　もやしは水にさらしてざるにあげ水気を切る小松菜は3cm長さに切り、椎茸は石づきを除いて薄切りに、ねぎは輪切りにする卵は溶きほぐし、◎は合わせておく2）フライパンに少量の油を強火で熱し、もやし、小松菜を炒める野菜がしんなりしてきたら◎を注ぎ入れて、鱈、椎茸を加え蓋をして中火で煮る時々鱈を返しながら中まで火を通す 3）ねぎを加えて溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟状になるまで火を通す器に盛り、お好みで七味唐辛子を振って完成 鱈と言えば「鍋」「ホイル焼き」などが一般的だけど、野菜と一緒に卵とじにしても金時ショウガやねぎ入りで風邪予防にも野菜は家にあるものお好みで何でも！キャベツや玉ねぎ、ほうれん草、しめじなど鱈や野菜からも旨味が出るので、薄口醤油（醤油でもOK）の量は最初控えめにして最後に味をみて調節すると良いね！他にはねひじきとほうれん草の金時ショウガ炒め煮 ひじき、ちぢみほうれん草、人参、大根の皮、しめじ、金時ショウガ、塩麹 味付けは塩麹のみで、金時ショウガをアクセントに！栄養満点の一品ですこちらは料理ではないんだけど、最近よく飲んでいるジンジャーカフェラテ いつもはミルクと一緒に金時ショウガを入れてからカフェラテを作るんだけどね、一応最後に加えてもサッと溶けるのでどちらでも毎日のドリンクにも手軽にサッと加えるだけで、より体もぽかぽか！美味しいんだ！こんな感じで色々な料理やドリンクに、毎日ちょこちょこ使ってますショウガの風味って料理に使うと、他の調味料（味付け）が控えめでも美味しく仕上がるなって思うよ素材の旨味もしっかり味わえるし、体も温まるし、寒い冬に大活躍今のところ風邪やインフルエンザには無縁の我が家！ぎっくり腰には悩まされたけど（笑）引き続きこのまま元気いっぱいで冬を乗り越えたいと思います ファンサイトファンサイト参加中 こちらもポチッ！と頂けると嬉しいです 　　 いつも遊びに来て頂いて本当にありがとうございます 毎日の励みになっています！感謝の気持ちを込めて… 続きを見る