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紫いものニョッキ

紫いもが大量にあるので、ニョッキを作ってみました ひき肉と野菜のトマトソースにしました^^ 秋の一品、ほんのり甘みが感じられておいしかったです 白ワインで煮込んだトマトソースがよく絡みました^^