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菊正宗　『塩糀　顆粒タイプ』　10g… [2013-03-05 21:48:03][ブログ記事へ]

長年主婦やってると料理もワンパターンになってきます 新しい調味料にもなかなか手が出ず、話題の塩麹を一度も試したこともなかったわたしですが、今回こんな商品を試すことができました顆粒タイプの小袋包装になっているので使いやすいです 料理に使う前にちょっと味見してみると、 優しい辛さ、生野菜に振っても美味しいそう 3日連続で料理に使ってみました ハンバーグは通常デミグラスソースを作ってかけるんだけど、今回は塩麹を味わいたかったので、焼きあがったハンバーグに塩麹を振り掛けました 優しい塩味、さっぱり系ハンバーグになりました ハンバーグの付け合せのブロッコリーもえのきと炒めて塩麹で味付けました そして、刻んだきゅうりに塩麹をまぶし、ちょっと絞ってひじき梅と和えました 上品な味に仕上がりましたよ 塩麹を味塩代わりに使ってみました味塩と言えばゆで卵、優しい味になりましたもやし炒めも塩麹で味付け パッケージに載ってる　『鶏肉の塩麹焼き』　もやってみたんだけど、写真撮るの忘れました 一口大に切った鶏肉に塩麹をまぶして一日置いたので、しっかり味が浸みていて美味しかったなぁ、明日は白菜の浅漬けを作ってみようかな いつも惰性で料理してるけど、　たまにはこうして新しい調味料を試しながらの料理も楽しいかも 食いしん坊なので仕上がりがとっても楽しみなんです 焦って食べちゃって、写真撮るの忘れたりもしますけど ブランドコレクションファンサイト参加中 続きを見る ['close']