irohaさんのプロフィール

我が家の　だしは　昆布　と　花かつお　です関西では　定番かなぁ が　昆布って　だしをとるのに　バタバタする日にはちょっと時間がかかるなぁ　って思っていたら モニターで　お茶村さん　から　うま味あごだし　を　頂きました 九州では　あごだし　が　定番　のようですね　一度　お土産で頂いたことが　あり とても　美味しかったですが　ちょっと　魚のにおいが　関西のだし　に比べて きついかなぁ　って　思ったことがありました　　が、、、 なんと　こちらの　商品は　玉露　入り　で　お茶がにおいを抑えて　おいしさを引き立てるらしい さっそく　だし　だけ　で　頂いたら　マイルド　お茶の味は　しませんが　魚の独特なにおいもなし だし　に　こだわりが　感じられます そちらを　使って　早速大根　が　盛りだくさんの　我が家 大根とチンゲン菜とコーン　の　スープ　を　作りました ■材料■（4人分） 大根１０ｃｍくらい　チンゲン菜2本　コーン缶1/3　だしパック１パック 塩適量　醤油小さじ１ ■作り方■ １．大根は、サイコロ状態に切るチンゲン菜は、食べやすい大きさに切る ２．大根は、下湯でして　アク抜きをして　柔らかくしておく ３．水６００ｍｌ　に　だしパック　を入れて　火にかけて　沸騰したら　中火にして２３分煮出す 　　火を止めて　取り出す ４．３に大根、チンゲン菜、コーン、醤油、塩一つまみを　入れて　火をつける ５．チンゲン菜が　柔らかくなったら　塩で味を調えて　火を消す 大根は、エグミをとるために　1度下ゆでをすることをおすすめします この　だしパックの　すごい　ところは　使った　出しがら　も　使えるところです パックの中は、細かくなっているので　混ぜても　変な舌触りなど　違和感を感じません で 同時に 小松菜のチャーハン　を　作りました ■材料■（２３人分） 冷ご飯どんぶり2杯分　小松菜１／２束　焼き豚５６枚 使用後だしパック１パック ■作り方■ １．小松菜は、細かく切っておく焼き豚は、食べやすい大きさに切っておく ２．フライパンに小松菜と出汁パックの中身を　入れて　炒める ３．小松菜がしんなりしたら　焼き豚　と　冷ご飯　、塩小さじ1/2　醤油　を入れて炒める ４．ご飯が炒め温まったら 味を調えて　できあがり お好みで　少しごま油を垂らしても　美味しいです うま味あごだしについては↓こだわりがわかります お茶村のファンサイトへようこそ！ファンサイト参加中 葉物ばかりになってしまって、、、、葉物嫌い中のソウ　が食べれるかなぁって 心配したのですが びっくりするくらい　パクパク　食べてくれました チャーハンは　とても　優しい味だけど　しっかり味が出てるので　食べやすいみたい これは　あごだし　はまりそう　簡単に使えて　こだわりあるのが　嬉しいなぁ 12月になってから　パパさんほぼ帰りが遅くて　外食続きだったので 朝ごはんには　たっぷり　野菜です　ほっとするわって言ってました 忙しいのに　野菜不足に栄養バランスがおかしくなるのは　心配 朝ごはんは　しばらく　野菜たっぷりご飯かなぁ そんなパパさん、本日土曜日もお仕事年末は、忙しいのは仕方がないのかなぁ レシピブログに参加しています↓ レシピブログに参加中♪ 続きを見る ['close']