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厚揚げ味噌マヨ田楽 [2013-10-04 04:40:47][ブログ記事へ]

昨日の晩御飯　は　少し秋ぽく 美味しそうな鮭が売っていたので、、、メインは決定 昆布〆したけれど、、、あまりいつもと変わりなかったかなぁ苦笑 昨日　家族に好評だったのが　厚揚げの田楽 （厚揚げではなくて　絹揚げだったのですが） 普通　豆腐の田楽だと　だしで焚いてから　味噌を塗る、、、手間を省いて トースターで　いきなり焼きます よく　焼くことで 厚揚げの臭みも取れて　香ばしく感じるので　お勧め で、　味噌　と　マヨ　と　鰹節　を　混ぜたものを　塗り　もう1度　焼きます　 鰹節を入れることで　だしで焚く手間を省いて　鰹の風味づけに 厚揚げだと　豆腐のように　崩れる心配もなし　食べ応えもばっちり 昨日は　モニターで　頂いた　マルトモさんのこだわり製法のかつおパック　を使用しました 鰹の生臭などなく、薄い鰹節なので　料理に使いやすいと思いました 作り方は １．厚揚げ　は　食べやすい大きさに　切り　トースターで　焼き色が付くまで焼く ２．味噌、マヨネーズ（各大さじ１）　カツオパック３ｇ（1/2袋）　を　混ぜ合わせたものを 　　１に塗る ３．もう一度トースターに入れて　表面にうっすら焼き目が付くまで焼く マルトモさんについては↓ マルトモ株式会社通信販売「海幸倶楽部」 マルトモファンサイトファンサイト参加中 お味噌の味によってマヨネーズの量を調節してください 七味をかけても　美味しいかなぁ とても簡単にできるから　スピードおつまみにもお弁当おかずにもお勧めです 子供にも好評でした 10月の3連休は　秋祭りがあります　 パパさんは　秋祭りが年中行事の中心で、、、9月からほぼ家に居ない、、、バタバタ で　今週末は用意や予行練習などで　ますますバタバタで、、 土日はブログをおやすみさせて頂きます 10月は　祭りに稲刈り、運動会と　ずっとバタバタかなぁ 楽しい週末を♪　レシピブログに参加しています↓ レシピブログに参加中♪ 続きを見る ['close']