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ミラノ風カツレツをオーブンで [2013-02-19 10:29:59][ブログ記事へ]

昨夜の夕飯に　ミラノ風カツレツ　を作りましたミラノ風カツレツ本場物を頂いたことはないのですがウィーン風カツレツは頂いたことがありますウィンナーシュニッツェルですね先日TVで話題になっていて、食べたくなってしまった私とはいえ、ウィーンまで行くわけにはいかないので「　なんとか家でも作れそうなものだけどな」と、ネットで探したところ、発見、ミラノ風カツレツなんだか豚肉のピカタみたいだけど、美味しそうこちらのクックパッドのレシピを参考に　　ミラノ風カツレツ作ってみましたプチヘルシー志向なので、オーブンで揚げます（焼きます）昼間ここまで作っておいて、夜焼くだけです電子オーブンの良いところは、手間を代わってくれるところですね夜、揚げ物についている時間、違う事ができるわけですキャベツも切って、タッパにいれ、水に浸して冷蔵庫にいれておきます筋を切り、とんかつ用の豚肉を叩いて、できるだけ薄くしましたが、うん、思ったより広がらなかったな出来上がりは、まるで　とんかつ　ですねクックパッドのレシピと少し変えたところで、豚肉の味付け　に　マジックソルト、黒胡椒　で味付けしましたそして油で揚げ（焼き）、ソース　を　レモンバター　にしました”カリッとした歯ごたえ　と　さっくり頂けるお肉の薄さ、ソースの味”　なかなか美味しくできましたちなみに付け合せは　カボチャの味噌バター風味　ですが、これも電子レンジで５、６分ですしょうゆ、砂糖、みりん、味噌（八丁味噌GOOD）でタレをつくり、切ったカボチャと和えて、上にバターをのせ、ラップをして、待つだけです電子オーブン、忙しい主婦の救世主です贈答にも自宅用にも良さそうな、パンとお菓子のサイト見つけました【アンデルセン】バラエティブレッド＆ヒュッゲ醗酵バター ２０名様モニター募集！ 続きを見る