みゆさんのプロフィール

え、もう？！という感は否めないのですが、 新じゃがが出回ってました 初物を食べると寿命が延びるらしいので、 長生きはまぁいいとして、若返ったりしないかなーと、 下心満載で、買ってみましたよ せっかくだから、じゃがいもが主役のメニューがいいな！ あ、じゃがバタとかどうだろう？ というわけで、じゃがバタ醤油を作ってみました 熱々ほくほくで、おーいしー！ 、、、だったのですが、冷えるとちょっとなんだかなー 粗挽の黒胡椒を足してみて、風味upしたけど、 それでも、なんかひと味足らない ん？！ もしかしてこれって、アレの出番？！ アレ↓ 瓶を開けた瞬間から、ふわっと柚子のいい匂い あー、やっぱ赤いけど、柚子胡椒なんだなーと再確認 というわけで、ちょい足ししてみました んー！おいしー！ 青いのもあれはあれで美味しいけど、 赤いのは赤いのでおいしー！ ちなみにこの柚子胡椒を作ってる海の精さんの塩は、 すべて国産なんだって 別に、国産信者なわけではないですが、 日本で売ってる塩って、かなり輸入よね？？？ あ、いや、和風の名前でも、結構輸入なんですよ、奥さん なんでだろーって、気になって調べてみたら、 1905年に塩専売法っていうのが施行されたらしいのね で、塩の一手買取り、輸入、再製、 加工及び販売の権能は、国に専属だったらしいのよ それも1997年まで 1997年て、結構最近じゃない？！ しかも1997年になってもまだ塩事業法ってのが施行されて、 販売の完全自由化は2002年だったんだって！ で、まあ、国内での精製は厳しいけど、 輸入販売はまだゆるかったみたいで、 （このへんうろ覚え） 外国産は、まだまだ多数派みたいなのね ま、そんななか、伊豆大島の海水100％で塩を作りたいっ！って、 発起しちゃったのが海の精さん あつーい誕生ストーリーがあるみたい ふむふむ、そっかー その時代に、その悩みに行き当たっていない私としては、 同調はできないんだけど、 食べたいのは工業製品じゃなくて、自然の恵みなの！！ って気持ちに、共感するものはあるなー これから塩を選ぶときは、海の精さんを探してみよっと 海の精ショップファンサイト参加中 続きを見る ['close']